• Fra sektionen:

    Er rødvin et kræftfremkaldende opløsningsmiddel?

    Det vigtigste er at kvitte smøgerne, slappe af og nyde livet. Det mener danskerne ifølge en ny undersøgelse fra TrygFonden og tænketanken Mandag Morgen, Mellem broccoli og bajere ─ forebyggelse ifølge danskerne, fra maj 2017. I undersøgelsen er 5.029 danskere mellem 18-80 år blevet bedt om at vurdere vigtigheden af 12 forskellige sundhedsfaktorer inklusiv de […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Købt vin, der ikke findes

    Vinskribenten André Devald har løbende på sin Facebook-side skrevet om det danske firma, Fine Wine Invest, der er gået konkurs og nu også er anmeldt for underslæb. Vi bringer André Devalds seneste kommentar her, og efterfølgende links til de artikler, der har været bragt i JP Finans om Fine Wine Invest. “For omkring 2½-3 år […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Genstandsgrænser i 37 lande

    At der er varierende genstandsgrænser i forskellige lande burde ikke komme bag på nogen, men at over halvdelen af de 75 lande, to forskere fra Stanford University, Californien, henvendte sig til, slet ikke havde retningslinjer om alkohol til borgerne, forbavsede Agnieszka Kalinowski og Keith Humphreys, og da de fandt store forskelle på lavrisiko-grænserne i de […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Vinimporten i 2016

    Der blev importeret 178,2 mio. liter vin til Danmark i 2016. Heraf kom de 21% fra Italien, der siden 2010 har været danskernes foretrukne vinland. I et tæt kapløb om andenpladsen kommer Chile, Spanien og Sydafrika, hvor Chile i  2016 er kommet ind på 2. pladsen med en andel på 14%, efterfulgt at Spanien med […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Måske simpelt at fjerne propsmag i vin

    Hvor mange gange har vi ikke siddet en aften med familie eller venner og med stor omhu åbnet en flaske vin, vi har lagret flere år i kælderen. Vinen hældes op i glasset og…. Ouff. En muggen, tør, stikkende aroma. Det magiske øjeblik er brudt. Vinen har propsmag. Nogle mener, det er hver 10. flaske, […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Vinfabrikanter, dygtige håndværkere og geniale vinmagere

    Et bud på opdeling af verdens vinproducenter i tre typer kunne være følgende: 1) Vinfabrikanter, der producerer vin på samlebånd karakteriseret ved standardisering og lave priser. Fordelene ved en standardvare er til at få øje på for de fleste vinkunder: du ved hvad du får på samme måde som når du køber en flaske Tuborg, […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Trist historie for Sydafrika

    Den 20. september (2016), kunne man på DR2 se den danske journalist Tom Heinemanns dokumentarfilm ”Bitre druer – slaveri i vinmarken”. En beskæmmende og trist historie, hvor Heinemann viser eksempler på hvordan vinarbejderne lever under kummerlige forhold med lønninger langt under den mindsteløn de lovgivningsmæssigt har ret til. Hvad kan vi i Skandinavien gøre ved det? […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    5. bedste bartender i verden

    Cocktails er igen kommet på mode. Og dermed tiltrækker bartenderfaget nye generationer. En af de unge kometer er Jonas Brandenborg Andersen, som til daglig ryster shakeren på københavnske Hotel Tivolis 12. sal, hvor restaurant Mash Penthouse holder til. Jonas er netop vendt hjem fra verdensmesterskabet for bartendere, Diaego World Class, i Miami, hvor han opnåede […]

    Læs mere