• Fra sektionen:

    Prut – duft og smag løs

    ”Hvornår lugter en prut godt?” Svaret er: ”Når det er din egen”. En god prut giver en vis form for velvære, den letter trykket i maven, den involverer momentant ens velbefindende, den frembringer hele skalaen fra lydløs til mange decibel og lugter lidt – eller lugter meget. Den involverer humoren og forargelsen, den gør én […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Hvorfor og hvordan skal vin klassificeres?

    I Østrig mener en gruppe vinbønder, at et klassificerings-system er afgørende for salget af deres vine. Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW) hedder deres sammenslutning bestående af 62 vinproducenter, der siden 1992 har arbejdet sammen om det projekt de kalder: Erste Lagen – der frit oversat betyder de bedste grosteder. Ideen er at skabe et kvalitets-klassificeringssystem for østrigske vinmarker […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Kan et mådeholdnet alkoholforbrug mindske risikoen for hjerte-karsygdom?

    I januar måned begyndte Kenneth Mukamal, professor i medicin ved Harvard Medical School, sammen med kolleger fra 16 forskningscentre verden over at rekruttere deltagere til et lodtrækningsstudie om den forebyggende virkning af en daglig genstand på risikoen for hjerte-karsygdom. Nyheden står at læse i søndagens udgave at New York Times: https://www.nytimes.com/2018/03/17/health/nih-alcohol-study-liquor-industry.html Det er planen at […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Er rødvin et kræftfremkaldende opløsningsmiddel?

    Det vigtigste er at kvitte smøgerne, slappe af og nyde livet. Det mener danskerne ifølge en ny undersøgelse fra TrygFonden og tænketanken Mandag Morgen, Mellem broccoli og bajere ─ forebyggelse ifølge danskerne, fra maj 2017. I undersøgelsen er 5.029 danskere mellem 18-80 år blevet bedt om at vurdere vigtigheden af 12 forskellige sundhedsfaktorer inklusiv de […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Købt vin, der ikke findes

    Vinskribenten André Devald har løbende på sin Facebook-side skrevet om det danske firma, Fine Wine Invest, der er gået konkurs og nu også er anmeldt for underslæb. Vi bringer André Devalds seneste kommentar her, og efterfølgende links til de artikler, der har været bragt i JP Finans om Fine Wine Invest. “For omkring 2½-3 år […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Genstandsgrænser i 37 lande

    At der er varierende genstandsgrænser i forskellige lande burde ikke komme bag på nogen, men at over halvdelen af de 75 lande, to forskere fra Stanford University, Californien, henvendte sig til, slet ikke havde retningslinjer om alkohol til borgerne, forbavsede Agnieszka Kalinowski og Keith Humphreys, og da de fandt store forskelle på lavrisiko-grænserne i de […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Vinimporten i 2016

    Der blev importeret 178,2 mio. liter vin til Danmark i 2016. Heraf kom de 21% fra Italien, der siden 2010 har været danskernes foretrukne vinland. I et tæt kapløb om andenpladsen kommer Chile, Spanien og Sydafrika, hvor Chile i  2016 er kommet ind på 2. pladsen med en andel på 14%, efterfulgt at Spanien med […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Måske simpelt at fjerne propsmag i vin

    Hvor mange gange har vi ikke siddet en aften med familie eller venner og med stor omhu åbnet en flaske vin, vi har lagret flere år i kælderen. Vinen hældes op i glasset og…. Ouff. En muggen, tør, stikkende aroma. Det magiske øjeblik er brudt. Vinen har propsmag. Nogle mener, det er hver 10. flaske, […]

    Læs mere