Fra sektionen:
Beaujolais er i forrygende fremgang, og det er ikke blot en afsmitningseffekt af det centrale Bourgognes evigt voksende popularitet. Men meget er ved at ændre sig til det bedre i Beaujolais, der frembringer stadigt flere storslåede vine, der – selv om de rent stilistisk er skåret over Pinot Noir-læsten – viser, hvor storslået og unik […]
Fra sektionen:
Der findes ingen officiel producent-rangliste i Alsace, da det er vinmarkerne og ikke vinbonden, der afgør klassifikationen – meget, som vi kender det fra Bourgogne. Hvis man satser på at smage højere kvaliteter, end hvad de talrige supermarkedstilbud kan tilbyde, er det ganske svært at vælge i det overdådige udbud. Men en lille håndfuld Domainer […]
Fra sektionen:
Det står der, majestætisk, som Savigny-les-Beaunes ryggrad, i hjertet af byen. Man ser det næsten ikke, slottet fra 1600-tallet med den meget smukke park, anlagt som en miniature af Versailles. Der er noget majestatisk over slottet, ikke i størrelse, men i formsproget, i balancen, aristokratisk, elegant, massivt og samtidigt luftigt. På afstand, gennem hoveddøren fornemmes […]
Corona satte pludselig verden på pause i to år. Alle, og ikke mindst ungdommen har deres indtryk af årerne der forsvandt, og dog. Alle var jo stadig travlt beskæftiget, blikket blev blot indadrettet, mod det nære, mod det lokale og samtidig blomstrede kommunikationen på internettet som aldrig før. I Bourgogne fortsatte arbejdet i vinmarken og […]
Fra sektionen:
Victoria Vine er for nogle år siden blevet solgt og flyttede fra Odense til København. Man har styrket en i forvejen nydelig portefølje med et par af Østrigs bedste producenter – som i hver deres genre leverer vin på øverste hylde. På en dejlig lun, tidlig sommerdag var Dorli Muhr og Karl Neumayer blevet lokket […]
Fra sektionen:
Priserne på hvid Bourgogne fortsætter deres ustoppelige raketfart mod himlen, men i Chablis går det mindre heftigt for sig end eksempelvis i Côte de Beaune. Nordpå er der derfor gode muligheder for at få fuld valuta for sine vinpenge, og så er der endda tale om fuldblods hvid Bourgogne med klar personlighed. Chablis har altid […]
Hvor den årlige portvinsfestival på Børsen kan give mindelser om nærkampskrig under 1. Verdenskrig, hvor folk kæmper sig frem på de attraktive borde – var der anderledes god plads til sherryfestivalen i slutningen af april. Og tak for det. For det kan grænse til det ulidelige, hvis man skal mokke sig frem for at at […]
Fra sektionen:
Det er altid spændende at smage første cruerne – Premiers Grands Crus Classés. De skiller sig ud fra alle andre, ikke blot i pris, men også karakter og næsten altid i kvalitet. Fælles for dem alle er, at jorden/vinmarkerne næsten er de samme som da slottene blev klassificeret i 1855. Der sker en løbende forandring, […]
