Indledning og smagning fra del 1. kan læses her Listrac-Médoc Château Clarke 2022 Koncentreret, lukket duft, mørke solbær og kirsebær. Tæt smag, nærmest jodagtig, markeret tannin og eftersmag med pakket, mørk frugt. 89-91 Château Fonréaud 2022 Moden duft med solbær, fyrnåle og nuancer fra fad. Fyldig smag, markeret, hård tannin og en eftersmag med friske […]
Jeg har aldrig oplevet noget lignende i Bordeaux. Store træer, buske der er gået ud, skove med en undervegetation, helt brun, fyrretræer, som visne juletræer, ”den anden januar”, der for længst skulle have været båret ud. En gnist, en vestenvind, et bål, et flammehav, der på et splitsekund antænder et område på størrelse med Lolland. […]
Fra sektionen:
Vinbladet har nu fuld dækning på den hovedrige Harlan’s ambitiøse Napa-projekter. På en kold, blæsende aprildag var estate director, Max Cast, fra vinproducenten, BOND, på besøg for at præsentere de fem vine, som der laves. Om det stopper her er svært at sige, men nu ejer eller kontrollerer Bill Harlan tre toneangivende vinfirmaer i Napa: […]
Fra sektionen:
Leo Steen hjalp som 12-årig til i køkkenet på Kryb-i-ly-Kro ved Kolding, hvor hans far var køkkenchef. Som 20-årig kom han i mesterlære hos Orla Farmand, sommelier på Munkebjerg Hotel. På Fakkelgården mødte han Thomas Rode Andersen og da han i 1997 blev chefkok på Kong Hans i København fulgte Leo Steen med og blev […]
I dag, den 17. april 2023, starter det store en-primeur cirkus i Bordeaux igen. Denne gang årgang 2022, der stadig ligger på fad. Jeg lægger ud med slottene Château Durfort-Vivens, Château la Gurgue, Château Ferrière og Château Haut-Bages Libéral. Men hvad med årgang 2020, der skabte det berømte trekløver: 2018, 2019 og 2020. Hvordan er […]
Den 25. marts satte 16 mænd sig omkring et bord, på restaurant Hotel Deimann i Tyskland, for at smage på 36 vine. 18 ikoniske vine fra Toscana skulle smages op imod 18 ikoniske vine i samme årgange fra Bordeaux. Sassicaia versus Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande i årgangene 1978, 1982, 1985, 1986, 1989, 1994, […]
Fra sektionen:
Det er sørgeligt, men sandt. Bourgogne er stukket helt af prismæssigt på både hvidvins – og rødvinssiden. Så vi bliver nødt til at kigge rundt for at finde alternativer. For ikke så mange år siden var mulighederne for at finde god pinot noir uden for Frankrig ikke optimale. Mange producenter i relevante områder havde tendens […]
Fra sektionen:
Piemonte er hjemsted for adskillige af Italiens bedste rødvine, og kongen af Piemonte er Barolo – i hvert fald når det gælder berømmelse og høje priser. Blot 15 kilometer væk finder vi dog et andet topdistrikt, nemlig Barbaresco, der ofte spiller lige op med Barolo, når det gælder kvalitet, men ikke når det gælder prestige. […]
