Smagninger

Tilfældig artikel RSS

  • Fra sektionen:

    Ny stor californisk vin

    Sammen med californiske vine smager Acaibo som en stor Bordeaux, og sammen med vine fra Bordeaux smager Acaibo som en stor, californisk vin. Smagen, elegancen får mig til at tænke på Robert Mondavi, der altid søgte elegance, spændstighed frem for svulmende, muskulær fylde.  Tiderne var anderledes for 25 år siden, her var det koncentration, stoflighed […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Tawny-fest

    Det er en så godt som uløselig opgave at vælge den rette vin til den kropumulige traditionelle danske Julemiddag med stegt fjerkræ, sukkerkartofler og eddikebadet rødkål, hvad der hver december fylder medierne med mere eller mindre ubrugelige råd om valg af Julevin. Så er det  langt nemmere at vælge rigtigt, når de søde sager som […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Så går vi rundt om en enebærbusk …

    Maria Grønlykke er forfatter, cand. jur., tidligere medindehaver af Løgismose Vin, Falsled Kro og Kong Hans, og gennem fem år deltager i Mad og Boligs vinpanel. Her tager hun os med på en dansk gin-rejse med smagning af 50 danske gin. For ti år siden var jeg til en fest, og festlig var den. Men […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Imponerende gammel port

    J. H. Andrésen blev grundlagt i 1826 af Johann Heinrich Andrésen, der kom fra den dengang danske ø Föhr. I dag er det kun det klingende danske navn, der er tilbage. I 1942 blev portvinshuset solgt til Albino Pereira dos Santos, og det er stadig den portugisiske familie der driver huset. De har specialiseret sig […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Portvin i 100 år

    I 100 år har familien Poças været en del af portvinens op- og nedture med økonomiske kriser og to verdenskrige. Nu, med 4. generation på optur går tankerne tilbage til Manuel Domingues Poças Junior, der den 15. august 1918 forseglede sin – og deres fremtid. Han var da 30 år gammel og vovede springet som […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Pigernes vin

    Lucila Pescarmona slår glædestrålende ud med armene. Det hér er vores – pigernes Bodega Lagarde. Glæden deler hun med den 9 år ældre storesøster Sofia, der ikke kun har moderansvaret for datteren Sabina, men også for vingården. Det var deres far, Enrique Pescarmona, der i 1974 købte den gamle vingård i Mendoza, grundlagt i 1897. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    “Hvor svært kan det være?”

    “Hvor svært kan det være” – sagde Rune Elkjær til sig selv. Han ville lave vin. Ikke bare drikke andres. Ikke bare tale om vin, og sælge vin, som han havde gjort i 18 år, fortæller han, højt hævet over Knippelsbro i det gamle kontroltårn, der nu er indrettet til restaurant og eventsted. Nu, 10 […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Østrigsk præcision

    Østrig er med rette berømt for vindistrikter som Kremstal, Wachau og Neusiedlersee, men langt færre har stiftet bekendtskab med det sydlige Steiermark-område. Det er en stor skam, for Steiermark kan levere vine på samme bemærkelsesværdige kvalitetsniveau, som de berømte slægtninge. Yderligere besidder Steiermark så tiltalende og markant en personlighed, at mange andre vindistrikter sagtens kunne […]

    Læs mere