Fra sektionen:
Som dansker kan man drømme om at lave vin i Frankrig eller Italien. Er man østriger, og ens familie har lavet vin i 225 år, er ambitionen snarere, at høste og vinificere sit udbytte, ikke én gang om året, men to. På hver sin side af kloden. Det var ikke muligt i 1792 hvor historien […]
Fra sektionen:
For 18. gang arrangerede den danske vinimportør Jørgen Christian Krüff fra L’Esprit du Vin, en smagning af verdens bedste champagner. Som de foregående år blev alle vine smagt blindt og deltagerne indleverede deres rating til en samlet bedømmelse. Årets tema var den legendariske årgang 1996, en af de bedste i det forrige århundrede, i 24 […]
Fra sektionen:
“Den chilenske ødemark. Bønder med hestevogne og mørkebrune rav-ansigter. Dyrker kornet, oliventræet og vinmarken. En duft, et terroir, et produkt. En forsødelsens væske til ganen. Beruselse – at se verden mere klart, eller blot synke dovent ned i stolen, siestaen og solnedgangen. En pibe tobak og et glas hjemmebryg. De mørke, uplejede tænder – der […]
Fra sektionen:
Quinta do Noval – alene navnet fortæller noget om et sted – en gård – en vinmark. For mange portvinskendere er Quinta do Noval selve sjælen af portvin. Gården ligger i hjertet af Dourodalen. Fra de mere end 100 hektar vinmarker, anlagt som et stort amfiteater, skuer man mod byen Pinhão og dourofloden, der, opdæmmet […]
“Rote Schild” stammer fra en jødisk ghetto i Frankfurt og betyder “det røde skilt”. Herfra udsprang Rothschild-familien, der har været én af de mægtigste familier i Europa, så mægtige, at de som jøder blev adlet. Tanken om at producere sin egen vin i Chile blev født i 1999. Fransk knowhow og historie, der i Bordeaux […]
Fra sektionen:
I 1992 oplevede den sydafrikanske vinmager Niel Bester høsten på Château Margaux i Bordeaux. Mødet med slottes tekniske direktør, Paul Pontallier, blev en stor inspiration og han vendte tilbage til vingården Plaisir de Merle og fik her sin første egen signatur med årgang 1993. Siden har han stået for 23 årgange af Plaisir de Merle, og siger under […]
Flere og flere vindistrikter har luret Bourgogne kunsten af og producerer glimrende Pinot Noir, som endda kan være svære at skelne fra de erklærede rollemodeller i Côte d’Or. Kølige områder i Oregon, New Zealand, Chile og ikke mindst i Tyskland er godt på vej mod dette indbringende mål. De er endda ganske enige med burgunderne […]
Fra sektionen:
Francisco Baettig er winemaker for Viña Errazuriz, så han ved, hvad han taler om, når emnet er Chiles image som et land, der fortrinsvis fremstiller nemme og billige vine i store mængder. ”Vi forsøger at ændre den opfatttelse”, siger han under et besøg i København. ”Jeg går ind for at fremstille vine, som uden at […]
