Smagninger

Tilfældig artikel RSS

  • Fra sektionen:

    Et glas mere

    Francisco Baettig er winemaker for Viña Errazuriz, så han ved, hvad han taler om, når emnet er Chiles image som et land, der fortrinsvis fremstiller nemme og billige vine i store mængder. ”Vi forsøger at ændre den opfatttelse”, siger han under et besøg i København. ”Jeg går ind for at fremstille vine, som uden at […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    En himmelstræbende jagt efter kvalitet

    Nicolas Catena har gennem en menneskealder været Argentinas foregangsmand nummer ét, når det gælder verdensklassevine. Denne jagt på den ypperste kvalitet slutter aldrig, og familien Catenas seneste initiativ er en helt ny vinserie med fokus på klare europæiske dyder som stedkarakter, personlighed og elegance frem for styrke. Vejen frem mod disse mål er efter Catena-modellen […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Château Ausone stor i årgang 2015

    Familien Vauthier med faderen Alain og datteren Pauline er et monument i Saint-Emilion, i Bordeaux, ja i hele vinverdenen. Juvelen er Château Ausone, Premier Grand Cru Classé (A) med vinmarker anlagt i det første århundrede efter Jesus fødsel. De 7 hektar vinmarker der ligger i terrasser står som en skulptur i landskabet og Alain Vauthier […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Klassiske vine i årgang 2015 fra Jean-Pierre Moueix

    De allerstørste kunstværker i verden bliver skabt via talent, hårdt arbejde og held. Held opnås ved at producere det rette produkt, på det rette sted, i den rette tid. Vedvarende succes opnås ved at kunne fastholde en gennemgående streg, der ikke altid er synlig, men som altid findes, som et dirrende incitament. Negocianthuset Jean-Pierre Moueix […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Toppen af tysk riesling i 2015

    En af de største VDP-vinsmagninger, der finder sted hvert år, er smagningen af af de såkaldte ”Große Gewächse“ som er VDPs betegnelse for deres producenters flagskibe i vinens verden. Smagningen finder altid sted i de sidste dage af august, et par dage før vinene bliver frigivet den 1. september. Begivenheden er perfekt organiseret og en […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    125 års historie og en fødsel

    Denne noget anonyme besked var invitationen til en af det største middage jeg nogensinde har deltaget i. Årsagen var fødslen af 5. Grand Cru Classé slottet, Château Batailleys andenvin: Lions de Batailley og så en 125 års historie med serveringen af årgang 1881, den ældste årgang af gamle flasker som Château Batailley har liggende i […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Almaviva – greven der kom ind i 98-point klubben

    Vi er en lille gruppe internationale vinjournalister samlet på Almaviva i slutningen af april 2016. Foråret er på vej, springer ud med jomfruelig kraft i Danmark alt mens efterårets første gulbrune farver her anes på træerne der står omkring vinkælderen, der ligger som en skulptur, en bølge i et landskab af grønne vinmarker. Bag os […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Picnic, stjernemad & 100 point

    I anledning af den årligt tilbagevendende Riesling Week, der har et engelsk navn, fordi det er en begivenhed Det Tyske Vininstitut har sat i verden i mange lande, for at gøre opmærksom på de tyske vine og deres fortræffeligheder. En af de danske vinhandlere der har taget ideen til sig er Jørgen Christian Krüff fra […]

    Læs mere