Smagninger

Tilfældig artikel RSS

  • Fra sektionen:

    Pessac-Léognan og Graves

    Vinene fra Graves syd for Bordeaux er siden 1987 opdelt i Appellation Pessac-Léognan og Appellation Graves. Årgang 2016 er en stor årgang for begge appellationer, ikke mindst fordi årgangen frembragte gode hvide vine og fremragende røde vine. Modsat 2014, hvor syren virkelig bed i de hvide vine, er de i 2016 mere lækre, kælne, afrundede. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    2016 Sauternes og Barsac

    Smagning af årgang 2016 er i denne uge i gang i Bordeaux. Vinbladet, med Peter Winding, har været med i en-primeur smagningerne i over 30 år. I denne uge sættes der fokus på et Bordeaux i bedre form end nogensinde. I 2016 blev det forbudt at chaptalisere, tilsætte sukker til vinen i de søde vine, […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Salomon på tværs af kloden

    Som dansker kan man drømme om at lave vin i Frankrig eller Italien. Er man østriger, og ens familie har lavet vin i 225 år, er ambitionen snarere, at høste og vinificere sit udbytte, ikke én gang om året, men to. På hver sin side af kloden. Det var ikke muligt i 1792 hvor historien […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    STOR champagne fra ’96

    For 18. gang arrangerede den danske vinimportør Jørgen Christian Krüff fra L’Esprit du Vin, en smagning af verdens bedste champagner. Som de foregående år blev alle vine smagt blindt og deltagerne indleverede deres rating til en samlet bedømmelse. Årets tema var den legendariske årgang 1996, en af de bedste i det forrige århundrede, i 24 […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Her læser man ikke bøger, men naturen

    “Den chilenske ødemark. Bønder med hestevogne og mørkebrune rav-ansigter. Dyrker kornet, oliventræet og vinmarken. En duft, et terroir, et produkt. En forsødelsens væske til ganen. Beruselse – at se verden mere klart, eller blot synke dovent ned i stolen, siestaen og solnedgangen. En pibe tobak og et glas hjemmebryg. De mørke, uplejede tænder – der […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Quinta do Noval

    Quinta do Noval – alene navnet fortæller noget om et sted – en gård – en vinmark. For mange portvinskendere er Quinta do Noval selve sjælen af portvin. Gården ligger i hjertet af Dourodalen. Fra de mere end 100 hektar vinmarker, anlagt som et stort amfiteater, skuer man mod byen Pinhão og dourofloden, der, opdæmmet […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Escudo Rojo: chilensk terroir med fransk fingeraftryk

    “Rote Schild” stammer fra en jødisk ghetto i Frankfurt og betyder “det røde skilt”. Herfra udsprang Rothschild-familien, der har været én af de mægtigste familier i Europa, så mægtige, at de som jøder blev adlet. Tanken om at producere sin egen vin i Chile blev født i 1999. Fransk knowhow og historie, der i Bordeaux […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Sydafrikansk vin når det er bedst

    I 1992 oplevede den sydafrikanske vinmager Niel Bester høsten på Château Margaux i Bordeaux. Mødet med slottes tekniske direktør, Paul Pontallier, blev en stor inspiration og han vendte tilbage til vingården Plaisir de Merle og fik her sin første egen signatur med årgang 1993. Siden har han stået for 23 årgange af Plaisir de Merle, og siger under […]

    Læs mere