Smagninger

Tilfældig artikel RSS

  • Fra sektionen:

    Clos Romane

    Rhôneområdet har sin helt egen opskrift på, hvordan man skruer en klassifikation sammen. Det er et ægte hierarki, hvor man – hvis man ikke er født med kors og bånd og stjerner på – skal gøre sig fortjent til at rykke op i rangordenen. Man starter som basal Côtes du Rhône uden stedangivelse, og med […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Stor vin til lille pris

    Der står det, helt ubemærket på et hjørne midt mellem Château Cos d’Estournel og Château Lafite Rothchild. Et stor hus, en patriciervilla, der er havnet ude på landet. På ingen måder prangende, ingen tårne og spir. Huset hedder Château Cos Labory opkaldt efter den tidligere ejer François Labory. I 1845 blev slottet købt af Louis […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Verdensklasse smagning 2005 – 1955

    En slags regional landskamp, venstre bred i mod højre bred. Vi er i Bordeaux og lader to af de største og mest berømte slotte dyste mod hinanden. Hvilket slot klarer sig bedst i en vertikalsmagning hvor ældste årgang er 1955? Slottene er Château Mouton-Rothschild og Cheval-Blanc og vinene kommer fra udlandsdanskeren Johannes la Cour. Kvalitet […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Vinho Verde til sommeren

    Når den danske sommer er varm og solkinsfyldt er trangen til lyse, lette og friske hvidvine langt større end de rødvine vi normalt drikker til mørket, gråvejret og skyerne. Nyt er altid spændende, så hvorfor ikke prøve noget andet en Chardonnay, Sauvignon Blanc eller Riesling? Det gamle hvidvinsområde Vinho Verde (”vinhos verdes” – den grønne […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Négociant’ernes egne bourgogner

    Bestil husets vin på en restaurant og du får med det samme en fornemmelse af hvor restauranten rent kvalitetsmæssigt ligger på den vinøse side. Det samme med basisvinen fra ét af de mange négociant-huse i Bourgogne. Du får her en fornemmelse, ikke alene af husets kvalitet, men i høj grad også af husets stil. Vinbladet […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    380 års fødselsdag

    I 1636 tog Nicolau på en lang rejse fra Hamborg til Porto. Han bosatte sig og blev generalkonsul for Hansestæderne. To år senere, i 1638, afskibede han de første flasker til Nordeuropa. Handelshuset, det ældste af alle handelshuse, Nicolau Köpke & Co var skabt, og det solgte træstave til tønder, linned, jern og vin. Flere […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Imponerende godt

    Der var store avisoverskrifter om de engelske Nyetimber-bobler,  som i en blindsmagning vandt over kendte franske champagner som Bollinger Special Cuvée og Louis Roederer! Det var i 2006 og avisen The Telegraph skrev: ”Bollinger beware: here comes a Sussex Sparkler”. Andre steder kunne man læse at Nyetimber blev serveret på Buckingham Palace, i Downing Street, […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Beaujolais

    Beaujolais er både berømt og berygtet for sine lyse, lette og frugtige vine, og mange anser stadig distriktet for lidt af et discountområde med langt mellem snapsene. I det sidste tiår har krisen for alvor ramt Beaujolais, hvad der yderligere sættes i perspektiv af Bourgognes spektakulære succes med tilhørende priseksplosioner. Beaujolais-producenterne håber i dag på, […]

    Læs mere