Fra sektionen:
Vérité – sandheden – et smukt navn, der forpligter. At søge sandheden, her på Vérité, er at søge sandheden om de enkelte druers udtryksform. Som i Bordeaux har Pierre Seillan forsøgt at skabe sin helt egen appellation baseret på druernes udtryksform på forskellige parceller med hvert deres terroir og mesoklima. Det er jorden der taler, […]
Fra sektionen:
En læser har undret sig over at møde røde vine, der ved opskænkning perler lidt i glasset og prikker lidt på tungen. ”Det har efter min erfaring mest drejet sig om italienske rødvine, men der burde vel egentlig ikke være bobler i almindelig rødvin?” En anden læser laver selv lidt rødvin, hvor en del af […]
Veneto-regionen i det nordøstlige Italien er med sin årlige vinproduktion på mere end én milliard liter et af landets vigtigste vinområder. Veneto er især berømt for power-vinene Amarone og Valpolicella Ripasso, der via tørrede druer leverer kraftfulde vine, der rent smagsmæssigt kan slå enhver omkuld. Men regionen gemmer på et utal af mindre kendte DOC-distrikter, […]
Fra sektionen:
Portugal har en række vinmagere, som er anerkendte både i kraft af de vine, de selv lægger navn til, og i kraft af deres indsats som konsulenter for andre producenter. Det gælder fx Anselmo Mendes og Jorge Alves. Og det gælder João Portugal Ramos, som har begået sig en lang række steder og i forskellige […]
Fra sektionen:
I anledning af at Route des Vin i Alsace fyldte 70 år, havde man arrangeret en række events rundt om i regionen, hvor man fokuserede på forskellige grand cru. Vi havde den fornøjelse at være med til den store og vigtige grand cru, Schossberg, som ligger lige ved den hyggelige by, Kaysersberg – så det […]
Fra sektionen:
Rhône er hjemsted for berømte vinområder som Châteauneuf-du-Pape, Hermitage og Gigondas. Men det sydlige Rhône er så stort og så sammensat, at mange glimrende kommuner ufortjent bliver overset i distriktets overdådige mangfoldighed. En af de bedste kilder til autentiske Rhônevine med et godt forhold mellem pris og kvalitet er Ventoux-området, der er inde i en […]
Fra sektionen:
Der findes mange lukkede destillerier i Skotland, som er omgærdet med mystik, men vel intet som Port Ellen destilleriet på øen Islay på den skotske vestkyst. Selvom destilleriet har været lukket siden 1983, har man kunnet finde aftapninger af Port Ellen, både fra uafhængige aftappere og fra de nuværende ejere Diageo. Og bedst som mange […]
Fra sektionen:
Guido Martinetti er iværksætter. Han og partneren gennem 20 år, Federico Grom, skabte i Torino et is-imperium, som selveste Unilever blev interesseret i og endte med at overtage for en stor pose penge. Pengene satte parret i 12 hektar vinmarker og bygninger i Montegrosso d’Asti. I de stilrene kældre med ståltanke, små og store træfade […]
