• Fra sektionen:

    Château Ausone

    Ingen vin i Bordeaux er så imponerende i en ny årgang smagt direkte fra fad som Château Ausone. Hvad Château Cheval Blanc har i finesse og ynde, har Ausone i styrke og koncentration parret med en uhørt elegance. Begge vine skiller sig ud fra de andre vine i Saint-Émilion, begge vine udtrykker det fantastiske terroir […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Mr. Chablis på Domaine d’Henri

    Chablis’ mest ikoniske figur, Michel Laroche, startede sin vinkarriere som søn af en lille vinbonde. Mesterlæren hjemme hos faren blev suppleret med to års studier på vinuniversitetet i Dijon. Som 21-årig vendte den entreprenante Michel hjem til Chablis og udviklingen tog fart. Parcel efter parcel blev opkøbt indtil hans Domaine Laroche omfattede mere end 100 […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Biodynamisk dyrkning er en filosofi

    I møder med vinproducenter kommer begreberne organisk og biodynamisk uvægerligt på tale. Heldigvis. Bevidstheden om betydningen af det, der går for sig i vinmarkerne, er de seneste årtier gået fra nærmest nul til 100. Redaktøren af det fremragende norske Vinforum, Arne Ronold, noterede i slutningen af 2020, at i 2004 var 87.577 hektar vinmarker globalt […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    La Mission Haut-Brion

    Der var mange, der var bange for, at den positive indbyrdes konkurrence mellem de to bedste slotte i Graves ville forsvinde, da Château Haut-Brion med Dillon-familien købte Château La Mission Haut-Brion i 1983. Sådan gik det heldigvis ikke, og La Mission Haut-Brion har beholdt sin stil som en meget rig, fyldig og til tider lettere […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Domaine Latour-Giraud

    Selv om Côte de Beaune indiskutabelt er hjemstedet for Bourgognes bedste hvidvine, vil vinentusiaster til evig tid diskutere, om det er Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet eller Meursault, der står øverst på præmieskammelen. Hver kommune har sit særpræg med tilhørende mere eller mindre berettigede forventninger og fordomme. Meursault beskrives ofte som den mest frugtintense og kraftfulde af de […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    CO2 neutral til blot 50 kr

    Siden den 1. januar 2021 har alle Lindeman’s vine været CO2 neutrale uanset om de forhandles i flasker eller Bag-in-box. For at formidle den positive klimabevidsthed er både flasker og Bag-in-box udstyret med en lille grøn ’sticker’ . Lindeman’s har arbejdet sammen med Carbon Trust, en global klimaændrings- og bæredygtighedsrådgiver, for at måle produkternes kulstofaftryk […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Rosé fra Provence

    For blot få år siden skulle man være nørd for at betale mere end 100 kroner for en flaske rosévin, så de danske supermarkeders roséudvalg begrænsede sig til lavpris-segmentet, og vinene var typisk glemt lige så hurtigt, som glasset var tømt. Men nu er skuden i den grad vendt, og den folkelige begejstring for enhver […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Château Haut-Brion

    “Fredag den 14. april afgik Jean de Pontac ved døden i en alder af 101 år efter at have udøvet sit erhverv for 5 franske konger, Louis XII, François I, Henri II, Charles IX og Henri III. Han havde hverken nyre- eller galdesten, var ej heller forkalket. Han var veltalende og ved sine fulde fem […]

    Læs mere