Fra sektionen:
Hvid januar er hverken en vejrudsigt eller en måned dedikeret til hvide vine, men en kampagne for en måned uden alkohol, der for alvor slog an da organisationen Alcohol Chance lancerede ”Dry January” i 2013. Hvid januar har rødder tilbage til 2. Verdenskrig, hvor den finske regering lancerede “Raitis Januar” (ædru januar) for at spare […]
Fra sektionen:
Det engelske lægetidsskrift BMJ fandt i en artikel den 20. december det nødvendigt at advare mod øjenskader ved åbning af en flaske champagne under overskriften: ”Cheers not tears: champagne corks and eye injury”. Artiklen beskriver hvor galt det kan gå, hvis øjet rammes af en champagne prop, og fortæller bl.a. om cykelrytteren Biniam Girmay, der […]
Fra sektionen:
Quinta da Romaneira er med 412 hektar en af de største ejendomme i regionen. Vinstokkene er plantet på terrasser på stejle skråninger, et amfiteater med en over 2,5 kilometer flodfront. ”Ingen ved hvor navnet kommer fra”, fortæller Christian Seely, der har taget turen til København til den store portvinsfestival på Børsen arrangeret af Henrik Oldenburg. […]
Fra sektionen:
Årgang 1947 i Bordeaux kom som et kald fra himlen. Anden verdenskrig var slut, nu kunne Frankrig atter koncentrere sig om det, de er bedst til, at producere verdens bedste vine. Ikke alene kvaliteten var høj, det var kvantiteten også. Trekløveret 1945, 1947 og 1949 er tre meget store årgange, de legendariske efterkrigsårgange fra 1940erne, […]
Fra sektionen:
2019 er Peter Sissecks 25. Pingus-årgang. Man havde i den anledning planlagt den helt store smagning i Danmark, men coronaen kom i vejen. Her er den så, på Nimb i Tivoli, og sjovt nok også med andre jubilæer. Det er 40 år siden han var med til at lave sin første årgang hos sin onkel […]
Fra sektionen:
På Spaniens højslette, nord for Madrid, truer tristessen og melankolien. Klimaet er barskt, landskabet mange steder trøsteløst og når man kører gennem de små byer, skal man være heldig for at se en morlille, som kæmper sig gennem regn og vind. Der er ikke mange hyggelige restauranter, cafeer eller indbydende boutiquehoteller som i utallige andre […]
Hvad er bedre en november lørdag eftermiddag end en tur i Ridehuset i Århus, hvor 17 vinhandlere giver smagsprøver på hvad Portugal og Spanien har at byde på. Men det er jo en stor mundfuld – over 200 vine – på den halve eftermiddag, billetten giver adgang til. Du må træffe nogle valg inden du […]
Fra sektionen:
Lige siden Jørgen Christian Krüff som 4-årig plukkede svampe med sin far i det skotske højland har terroir været hans pejlemærke og livsprojekt. Han husker stadig smagen af de friskplukkede svampe, ligesom han husker smagen af tusindvis af vine, der for altid har indprentet sig i hans bevidsthed. I dag er han på 40. år […]
