• Fra sektionen:

    Johs. M. Klein

    Johs. M. Klein Distribution er kun kendt af få. Men vil du have Pétrus fra Pomerol, Noval Port eller bitter fra Dr. Nielsen eller likør fra Chartreuse, så skal du handle med Johs. M. Klein. Klein har i 130 år har været vinagent, men er i løbet af de seneste 25 år begyndt at levere […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Vinslottet

    Vinslottet i Greve syd for København ejes og ledes af Anders Qwist og Jonas Laulund, som trods deres unge alder (44 henholdsvis 40 år) har arbejdet med vin siden deres pure ungdom. Der er ikke meget slot over huset, der ligger midt i et industriområde og nærmest er et parcelhus med garage og kælder. Men […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Den engelske vinrute

    Nok har et flertal af englændere skabt problemer for sig selv ved at stemme for Brexit, og nok har Theresa May skabt problemer for sig selv ved at udskrive valg i utide, men alle de englændere, vi møder på den engelske vinrute, bobler af optimisme og har hovedet fyldt med store planer for fremtiden. Turen […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Så godt – og så er det dansk!

    Leo Steen voksede op i køkkenet på Kryb-i-ly-Kro ved Kolding, hvor hans far var køkkenchef. Han blev uddannet sommelier på Munkebjerg Hotel hos Orla Farman og fortsatte til Fakkelgården hvor han arbejdede sammen med Thomas Rode. Da Rode i 1997 blev chefkok på Kong Hans, Københavns første et-stjernede Michelin-restaurant, fulgte Leo med og blev restaurantchef. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Vinen med de mange ansigter

    Barbera har i meget lang tid været den mest udbredte druesort i Piemonte, men i løbet af de seneste 20-25 år er det gået dramatisk tilbage. Fra knap 50.000 hektar i 1990 til godt 20.000 i dag. Det er umiddelbart paradoksalt, for Barbera oplever en stigende popularitet på eksportmarkederne. Men der er selvfølgelig en forklaring. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Pingus & Ping

    Det er nu 22 år siden at den første Pingus-vin blev skabt, i år 1995, men det er intet i forhold til den meteor der, 4,5 milliarder år gammel, står i indgangen til det geologiske museum. Vi er samlet den 15. november 2016 til en smagning af én af verdens bedste vine, Dominio de Pingus. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Etna i udbrud

    Den strålende danske bog ”Italiensk Vin” rangerer de italienske vinregioner efter principperne indenfor cykelsporten, og der er to distrikter, der må dele førertrøjen: Piemonte og Toscana. Mit gæt er, at indenfor få år kommer der et tredje fuldgyldigt medlem af førergruppen, nemlig den imponerende soloudbryder Sicilien, der p.t. rangerer beskedent som en del af Gruppettoen. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    År 1

    Thyge Benned Jensen sagde i 2016 sit job op hos Maersk, emigrerede fra Danmark og  flyttede til Fermoselle, en lille spansk by ved den portugisiske grænse. Her købte han 3,5 hektar vinmarker og satte en gammel bodega i stand hvor han ville lave vin. Her følger 3. del af Thyges føljeton om sit liv som spansk vinbonde på […]

    Læs mere