Fra sektionen:
Danske Nina Højgaard Jensen har vundet sølv ved verdensmesterskabet, Best Sommelier of the World 2019. Vinderen blev en herre, hendes tyske kollega, Marc Almert. Nina kan dermed kalde sig verdens bedste kvindelige sommelier, foreløbig de næste tre år. Verdensmesterskabet der organiseres af Association Sommelier International (ASI ) afholdes nemlig kun hvert tredje år. I 2019, […]
Fra sektionen:
Ja, der var grund til smil i Skuespilhuset den 25. februar hvor det var muligt at smage vine fra 100 af de bedste tyske og østrigske producenter. Bag arrangementet stod de to sammenslutninger VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) og ÖTW (Österreichische Traditionsweingüter), der for første gang nogensinde lavede en fælles smagning i København. VDP er den […]
Fra sektionen:
Italien er efterhånden den helt store leverandør af vine til danskerne. En udvikling som tog fart midt i 1990’erne efter franskmændenes atomsprængninger i Stillehavet. Daværende præsident Jacques Chirac havde totalt fejllæst verdensopinionen, og det gik enkelt sagt ud over fransk rødvin. Der blev smadret flasker i massevis. Indtil da sad fransk vin på op mod […]
Fra sektionen:
Kinesere og andre udefra kommende har længe været i færd med at indtage Bordeaux. Der er dog visse bastioner tilbage, herunder navnkundige Vieux Château Certan i Pomerol. Vingården er godt nok ikke fransk ejet, eftersom familien bag er fra Etikhove i Flanderns Ardenner. Men med ejerskab siden 1921 af først Château Troplong Mondot (St. Emilion) […]
Fra sektionen:
Romagna har et problem. Provinsen nævnes altid sammen med Emilia, som de fleste nok ved er Lambrusco-land, mens det – endnu – er mindre kendt, at Romagna er Sangiovese-land. Italiens berømte rødvinsdrue forbindes traditionelt med Toscanas Chianti, Vino Nobile og Brunello. Men Romagna, den østlige del af Emilia-Romagna, er faktisk hjemsted for Sangiovese med rødder […]
Fra sektionen:
Golan Heights Winery har adresse i den lille landsby Katzrin, højt oppe i Golanhøjderne. Vingårdens 613 hektar vinmarker ligger i 400 – 1.200 meters højde, som her på billedet, med udsigt til de snedækkede tinder. En udsigt muslimer, korsfarere og jøder på skift har delt. Vi er i gammelt vinland, i landet der ifølge Bibelen […]
Slovenien er lidt af en hvid plet på mange danskeres indre vinkort. Og indrømmet: Der er langt imellem slovenske vine i de danske butikker – også på specialforretningernes vinhylder. Ikke desto mindre producerer Slovenien vine på højeste kvalitetsniveau, og er man ihærdig og nysgerrig nok på Internettet, findes der er et beskedent, men repræsentativt dansk […]
Fra sektionen:
Temperatur er vigtig mindst fire gange i vinenes liv: I marken, under fermenteringen, mens den ligger i kælderen og når du serverer den. For de tre første gælder, at der er folk som ved besked. Der er noget som objektivt er tilfældet. Det er der ikke for den fjerde, serveringstemperaturen. Her råder vores smag og […]
