Fra sektionen:
Italienerne er fuldt forståeligt stolte af store Piemonte-vine som Barolo og Barbaresco, men de er også vilde med søde bobler i form af Moscato og Brachetto d’Acqui. For ikke at tale om naboregionen Lombardiets Franciacorta. Prosecco spiller selvfølgelig også en rolle, når talen er om italienske boblevine, men så skal man over i regionerne Veneto […]
Gaja er Barberesco og Barberesco er Gaja, men Angelo Gaja slap fri, brød ud af de trange gader, de mørke kældre, den store arv, som han siden 1960’erne har varetaget på fornem vis i Barberesco. Med skabelsen af Ca´Marcanda fuldførte han sit helt eget projekt. En sanselig historie om lys, lyd og duft. En historie […]
Fra sektionen:
En regnmængde på omkring 600 mm per år, en gennemsnitstemperatur på 15-17 grader, varme, solrige dage og kølige nætter med brise fra havet. Ikke så sært at Bolgheri er blevet Italiens Bordeaux. Vinmarkerne ligger som et amfi-teater. Mod øst Arcipelago-bakkerne og mod vest havet. Vinmarkene ligger tæt i et grønt bælte, som vinmarkerne på Medochalvøen, […]
Al deres energi, tid og økonomi, 20 års hårdt arbejde møder nu én i kældrene og på flaske. Eventyret startede i 1999. To akademikere, Stefano Granata som ingeniør, og Paola De Fusco, som jurist skiftede løbebane, rejste rundt i vinmarkerne i Bolgheri, lod sig inspirere. De havde allerede en stor ballast, Paolas familie havde lavet […]
Fra sektionen:
De færreste danske vindrikkere kender druesorten Freisa ─ et navn der giver associationer i retning af jordbær, som hedder fragola på italiensk og fraise på fransk. Til gengæld har de fleste hørt om Barolo, og det vil nok komme bag på nogen, at der er mere Nebbiolo over Freisa end jordbær. Det er svært at […]
Fra sektionen:
Høsten er overstået på Montecarrubo. Årgang 2019 er i hus, men i hvilket hus. Sit eget hus, Montecarrubo har fået sin egen vinkælder. Vinmarkerne, der omgrænser den smukke, klassiske, gulfarvede bolig med Vigna Grande vest for, og Vignole øst for hovedbygningen, kan med deres små, modne syrahdruer bogstavelig talt ”gå” ned til den nye kælder, […]
Da Nomas daværende chefsommelier Pontus Elofsson for omkring 7 år siden fik udgivet sin hyldest til de såkaldte naturvine med bogen På Noma får man vin med klumper i, afstedkom det en længerevarende debat. I det ansete norske magasin VINFORUM skrev redaktør Arne Ronold en leder, hvor han skildrede en oplevelse på Noma med en […]
Italiens mest berømte rødvine er ofte baseret på én drue: Nebbiolo og Sangiovese er de klassiske eksempler. De er begge ubestridt i en klasse for sig selv, men Italien er bemærkelsesværdigt rigt på forskellige druesorter – ikke mindst på grund af en mere end tusind år gammel og traditionsrig vinkultur. Midt i vrimlen af mere […]
