Champagne fra a til z

Tilfældig artikel RSS

  • Fra sektionen:

    STOR champagne fra ’96

    For 18. gang arrangerede den danske vinimportør Jørgen Christian Krüff fra L’Esprit du Vin, en smagning af verdens bedste champagner. Som de foregående år blev alle vine smagt blindt og deltagerne indleverede deres rating til en samlet bedømmelse. Årets tema var den legendariske årgang 1996, en af de bedste i det forrige århundrede, i 24 […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Bollinger masterclass med Gilles Descôtes

    Tyskerne kan tilsyneladende et eller andet med bobler. I hvert fald spillede tyske forretningsmænd en rolle bag etableringen af flere nuværende champagnehuse. Som eksempelvis Bollinger. I 1829 stiftede den tyske forretningsmand Joseph Bollinger sammen med franske Paul Renaudin og Athanase de Villermont champagnehuset Renaudin-Bollinger & Cie. Athanase de Villermont var yngste søn i en adelig […]

    Læs mere

  • Udsigt med Champagne

    Fra sektionen:

    Champagne som nydelsesmiddel

    ”Vinen er blandt drikke den nyttigste; blandt lægemidler det mest velsmagende; og blandt næringsmidler det mest indbydende.” Vinens fortrin som nydelsesmiddel er ikke nævnt i Plutarchs opremsning af vinens dyder, og champagnens festlige bobler havde den græske filosof af gode grunde ikke stiftet bekendtskab med. Plutarch døde i år 120 – en rum tid før […]

    Læs mere

  • Champagne

    Fra sektionen:

    Champagne fra a til z

    Vinmarkerne i Champagne spreder sig over et 25.000 km2 stort område, der strækker sig 240 km mod nordøst fra nogle km fra Disneyland Paris til Colombey-les-Deux-Églises. Godt 34.000 ha med vinstokke er spredt ud på ca. 281.000 vinmarker på i gennemsnit 1200 m2 fordelt på 319 byer og fem departementer. Alle landsbyer i Champagne er […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Tange-Gérard Champagne

    Solveig Tange mødte Champagne første gang sammen med sin og Alain Gérards lille søn under vinhøsten i 2003. Solveig var journalist og glad for sit job i København, mens Alain med basis i Reims arbejdede i Europa for et engelsk firma. Gerard-familiens gård ligger i den lille landsby Soulières syd for Epernay; et liv på […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    La Champagne

    Champagne-området – la Champagne – kaldes Paris’ dørmåtte. Kun vine herfra må kalde sig champagne. Området strækker sig over 5 departementer (amter) 150 kilometer øst for Paris. Vinmarkerne ligger omkring 320 små byer (320 villages – “crus”) i de fem 5 departementer: Marne (66% af vinmarkerne), Aube (23%), Aisne (10%) og Haute-Marne and Seine-et-Marne. 17 […]

    Læs mere