• Fra sektionen:

    AOC Côte d’Or – det nye barn i klassen

    Det er svært at lære en gammel hund nye tricks, men det konservative Bourgogne opfandt i 2017 alligevel en helt ny appellation, nemlig Côte d’Or AOC. Bourgognes enorme succes taget i betragtning, kan det være svært at se behovet for nye tiltag til at øge afsætningen, men alligevel er der tale om en klog beslutning, […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Domaine Raveneau – dronningen af Chablis

    Hun kom cyklende på en gammel damecykel rundt om hjørnet på Hostellerie des Clos i den søvnige by Chablis med 2.500 indbyggere. Der er hun, sagde jeg til mine venner: Isabelle Raveneau. For de fleste ukendt, men ikke de vine hun producerer. Domaine Raveneau er blandt de allerbedste i Chablis – nok den bedste. En […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Domaine Chandon de Briailles

    Det står der, majestætisk, som Savigny-les-Beaunes ryggrad, i hjertet af byen. Man ser det næsten ikke, slottet fra 1600-tallet med den meget smukke park, anlagt som en miniature af Versailles. Der er noget majestatisk over slottet, ikke i størrelse, men i formsproget, i balancen, aristokratisk, elegant, massivt og samtidigt luftigt. På afstand, gennem hoveddøren fornemmes […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Endnu en fremragende årgang fra Méo-Camuzet

    Corona satte pludselig verden på pause i to år. Alle, og ikke mindst ungdommen har deres indtryk af årerne der forsvandt, og dog. Alle var jo stadig travlt beskæftiget, blikket blev blot indadrettet, mod det nære, mod det lokale og samtidig blomstrede kommunikationen på internettet som aldrig før. I Bourgogne fortsatte arbejdet i vinmarken og […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    AOC Côte d’Or – en genvej til billig Bourgogne?

    Bourgogne er verdens sværeste vin at købe. Denne påstand gælder dog, kun hvis man ikke er er mangemillionær. Prisstigningerne på Bourgogne syntes ustoppelige, hvorfor Bourgogneelskere konstant er på en stort set nytteløs jagt efter autentisk områdekarakter til en overkommelig pris. Jagtområdet har overvejende været Bourgogne AOC, hvor man fortsat kan få et ganske anstændigt Bourgogne-fix […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Endelig – nu kommer Inside Burgundy 2

    Jeg møder en storsmilende Jasper Morris i landsbyen Bouilland, i Bourgogne, hvor han bor. Herfra har han de sidste par år arbejdet intenst på at færdiggøre sin længe ventede og efterspurgte 2. udgave af “Inside Burgundy”, der får verdenspremiere i London den 15. september. Jasper Morris blev Master of Wine (MW) i 1985. Han har […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Rød Bourgogne 2018 – 1

    Bourgogne er sandsynligvis det franske vinområde, hvor vinkvaliteten varierer mest med årgangen. Et velkendt eksempel er den knastørre og solrige årgang 2003, der blev mobbet voldsomt som nyfødt grim ælling, men endte med at vokse sig til en attraktiv svane. 2018 minder på flere måder om 2003, da der også i 2018 var begrænsede regnmængder […]

    Læs mere