Fra sektionen:
Mange drømmer om egen vingård under sydligere himmelstrøg, men kun få realiserer ambitionen og endnu færre evner at udvikle drømmen til en sund forretning. Dette kunststykke har Knud Kjellerup udført, da han i dag driver to succesfulde vingårde i et af verdens mest efterstræbte vinområder: Bourgogne. Mere end 25 år efter starten af sit franske […]
Fra sektionen:
Afstand skaber nærhed, vi har hørt og brugt det igen og igen. I påsken i år deltog omkring 90 personer i Danmark og Luxembourg i en videosmagning af 6 årgange af Méo-Camuzets basisvin Appellation Bourgogne Contrôlée. Alle var koblet på smagningen, og alle der deltog havde 6 forskellige årgange af stor rød Bourgogne i glasset. […]
Fra sektionen:
”Min by ligger i læ af vinens kongevej, hvor bilturister fra hele verden slipper gaspedalen, når de ser navne som Chambolle-Musigny, Vougeot og Vosne-Romanée”, skrev den berømte danske journalist og forfatter Ib Rehné i 2002 i Vinbladet. Her, på vej mod vinens hovedstad i Bourgogne, Beaune, står tiden stille, og dog. I alle de små, […]
I 1961 startede den unge Jean-Claude Boisset det, der senere skulle blive ét af de største vindynastier i Bourgogne. Han var samler, af vinmarker, af varemærker – handelshuse, og med det også, helt fantastiske kældre, og huse beliggende i Bourgognes bakkede landskab og ikke mindst i byen Beaune. Jean-Claude Boissets vine var ikke de bedste […]
I takt med de heftige prisstigninger på klassiske bourgogner fra Côte D’Or kommer flere og flere af områdets mere ukendte kommuner i spil. Denne øgede interesse skyldes ikke blot attraktive priser, men også at bedre teknik i både mark og kælder har givet de tidligere så rustikke vine et klart kvalitetsløft. Især i Côte de […]
Fra sektionen:
Bestil husets vin på en restaurant og du får med det samme en fornemmelse af hvor restauranten rent kvalitetsmæssigt ligger på den vinøse side. Det samme med basisvinen fra ét af de mange négociant-huse i Bourgogne. Du får her en fornemmelse, ikke alene af husets kvalitet, men i høj grad også af husets stil. Vinbladet […]
Fra sektionen:
Bourgogne har været hjemsøgt af en række problematiske årgange, hvor ikke mindst voldsomme haglvejr har givet både vinproducenter og os Bourgogneentusiaster grå hår i hovedet med høje priser og meget beskedne kvanta vin. Men 2015 synes at bryde dette triste mønster, og året har givet en solid høst af sunde druer. Det er først og […]
Fra sektionen:
Det er første gang nogensinde Domaine Leflaives ejer er på besøg i Danmark. Den sjældne gæst producerer nogle af verdens bedste hvidvine fra Bourgognes mest navnkundige parceller. I Empire-lokalet på Hotel d’Angleterre er den hvide dug dækket med glas til smagning af 9 vine fra årgang 2015. En varm årgang hvor den biodynamiske ildsjæl, Anne-Claude […]
