• Fra sektionen:

    Klassiske vine i årgang 2015 fra Jean-Pierre Moueix

    De allerstørste kunstværker i verden bliver skabt via talent, hårdt arbejde og held. Held opnås ved at producere det rette produkt, på det rette sted, i den rette tid. Vedvarende succes opnås ved at kunne fastholde en gennemgående streg, der ikke altid er synlig, men som altid findes, som et dirrende incitament. Negocianthuset Jean-Pierre Moueix […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    125 års historie og en fødsel

    Denne noget anonyme besked var invitationen til en af det største middage jeg nogensinde har deltaget i. Årsagen var fødslen af 5. Grand Cru Classé slottet, Château Batailleys andenvin: Lions de Batailley og så en 125 års historie med serveringen af årgang 1881, den ældste årgang af gamle flasker som Château Batailley har liggende i […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Smagning af 10 prisvenlige Bordeaux’er

    Bordeaux er andet end de store, klassiske appellationer. Der sker utroligt meget i de små appellationer hvor kvaliteten øges år for år. Lalande de Pomerol smager af Pomerol, Montagne-Saint-Émilion smager af Saint-Émilion, Fronsac smager af en blanding af de to. Appellation Cadillac er bedst kendt for at have navngivet en stor flyder (bil) i USA, […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Bordeaux 2015 – meget stor

    Vejret og vinhøsten i  2015 Recepten er ganske enkel for en stor årgang. Er nedenstående 5 punkter opfyldt er årgangen stor. 1) Tidlig og hurtig blomstring. 2) En ensartet frugtsætning, der i sidste ende giver en ensartet modenhed i druerne. 3) En tør og varm juli måned hvor vinstokkens energi går i druerne og ikke i […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Dansk direktør på Mouton Rothschild

    Siden den 1. juli 2015 har danske Marie-Louise Schÿler været ansat som kommunikationsdirektør for det familieejede Baron Philippe de Rothschild S.A. Her skal hun i samspil med de tre arvinger af familiedynastiet promovere ét af Bordeaux’ kun fem 1. cruer, Château Mouton Rothschild, varemærket Mouton Cadet, de to Pauillac slotte Château Clerc Milon og Château […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Château de Villegorge – en klassiker i Bordeaux

    Slank, ren, fyldig, elegant, meget præcis, lineær med lang, frisk eftersmag. Bordeaux i den helt klassiske stil uden den pyntesyge, som mange Bordeauxvine har lidt under i to årtier i stræben efter høje point opnået i smagninger og ikke omkring middagsbordet. Navnet på vinen er Château de Villegorge, et slot med et specielt terroir der […]

    Læs mere

  • Claire Villars - Château Ferrière

    Fra sektionen:

    Château Ferrière – en stjerne i Bordeaux

    Ferrière var en af de kendte familier i Bordeaux, der kom stærkt tilbage efter den franske revolution. Jean Ferrière blev valgt som borgmester i byen Bordeaux i 1795. Familien havde flere slotte i Bordeaux og beholdt Château Ferrière frem til 1914, hvor det blev solgt til Armand Feuillerat, ejer af Château Marquis de Terme. Hans […]

    Læs mere