• Fra sektionen:

    Château Margaux

    “For at kunne lave en god vin, må vinstokken kunne se floden”. Château Margaux ligger, som flere af de andre 1. Cru slotte, majestætisk på den østlige del af det plateau på Médoc-halvøen, der skråner ned mod Girondefloden. Hemmeligheden bag slottet og vinene ligger i vinmarken – det helt specielle terroir der giver vinen en […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Har du smagt Yquem?

    Trio, Axel Towers, restauranten med den bedste udsigt i København når byen ikke er indhyldet i leverpostej – på fransk Foie Gras. Det var nok det eneste, der manglede, under en flot, flot smagning den 5. december af verdens nok mest sagnomspundne vin med en historie helt tilbage til 1200-tallet. Et glas per vinstok mod […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Saint-Émilion og Pomerol

    I Appellation Saint-Émilion er 2016 et godt år med store og harmoniske vine med en mere ensartet kvalitet. Færre og færre slotte laver overkoncentrerede vine med for stor markering af ny eg. Andet år i træk hvor Appellation Saint-Émilion er blandt de bedste appellationer i Bordeaux. Jeg finder årgang 2016 lidt større end 2015, måske […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Årgang 2016 – Médoc (2)

    Saint-Julien, appellationen med 11 Grand Cru Classé-slotte har igen frembragt fantastiske vine i 2016, måske endnu større end i 2015. Det gode høstvejr uden regn kan mærkes i vinene. Her er tale om klassikere, som altid en meget høj kvalitet. Château Beychevelle (indledningsbilledet) indviede deres nye kælder og lavede nok deres bedste vine nogensinde. 2016, […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Årgang 2016 – Médoc (1)

    Vinene fra Haut-Médoc og Médoc dækker et meget stort område. Haut-Médoc ligger som store lommer mellem de kendte appellationer. Vinene, også de mindre kendte, klarede sig utroligt godt i årgang 2016. Det er vine, der har koncentration, modenhed og friskhed, mindre stramme end i den store årgang 2015, men med et ligeså stort lagringspotentiale, ikke […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Pessac-Léognan og Graves

    Vinene fra Graves syd for Bordeaux er siden 1987 opdelt i Appellation Pessac-Léognan og Appellation Graves. Årgang 2016 er en stor årgang for begge appellationer, ikke mindst fordi årgangen frembragte gode hvide vine og fremragende røde vine. Modsat 2014, hvor syren virkelig bed i de hvide vine, er de i 2016 mere lækre, kælne, afrundede. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Bordeaux 2016

    Det gode, meget stabile vejr i høstperioden ændrede endnu engang årgangens kvalitet fra at være meget god til at være excellent. Helt modsat Bourgogne, og andre områder, hvor vejret i Frankrig var ekstremt. Det var det også i Bordeaux, med en meget mild og våd vinter, på papiret ikke det bedste vejr i blomstringsperioden og […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    2016 Sauternes og Barsac

    Smagning af årgang 2016 er i denne uge i gang i Bordeaux. Vinbladet, med Peter Winding, har været med i en-primeur smagningerne i over 30 år. I denne uge sættes der fokus på et Bordeaux i bedre form end nogensinde. I 2016 blev det forbudt at chaptalisere, tilsætte sukker til vinen i de søde vine, […]

    Læs mere