• Fra sektionen:

    Alsace 2018 – under stadig forandring

    Alsace har med god ret været danskernes franske favorit-vindistrikt: Storslået natur, autentisk lokalkøkken, gæstfrie vinavlere i hobetal og fremragende vine til moderate priser – og derudover kræver det kun en solid dagsrejse i bil at nå frem til velsignelserne. Men Alsacevinene har været lidt svære at blive kloge på i de senere år, da klimaet, […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Monastrell & andet godt

    Fra badebyen Alicantes populære strande er der en times kørsel ind i landet til byen Yecla, der har givet navn til vinområdet Yecla. Landskabet veksler mellem bjerge og frugtbare sletter med mandeltræer, oliventræer og vinstokke. Det er en flot solskinsdag i maj med et helt særlig lys over det vekslende landskab. Senere finder jeg ud […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    DM i blindsmagning 2018

    Søndag den 6. maj  afholdt Vinakademiet og gastro for 5. gang DM i blindsmagning og et rekordstort felt på 47 tremands-hold var samlet på Hotel- og Restaurantskolen i København. Klokken 13 skænkedes den første vin, og efter godt fire timer med hovedrunde, pauser og finale kunne holdet Hamreklubben bestående af Rasmus Amdi Larsen, Christian Thorsholt […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Château Margaux

    “For at kunne lave en god vin, må vinstokken kunne se floden”. Château Margaux ligger, som flere af de andre 1. Cru slotte, majestætisk på den østlige del af det plateau på Médoc-halvøen, der skråner ned mod Girondefloden. Hemmeligheden bag slottet og vinene ligger i vinmarken – det helt specielle terroir der giver vinen en […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    1/2 Alsace og 1/2 Pfalz

    Solbjerget – “Sonnenberg” hedder Johannes Jülgs vinmark, der fra byen Schweigen-Rechtenbach i det sydlige Pfalz fortsætter et par kilometer ind over den tysk/franske grænse til Wissembourg i Alsace. Da grænserne skulle trækkes efter 2. verdenskrig oplevede en del vinbønder i området, at den ene del af deres markbesiddelse var fransk, den anden tysk. Men som […]

    Læs mere

  • Høst på Skærsøgaard

    Fra sektionen:

    Tillykke Danmark

    Hvad har Parma-skinke, Feta-ost og Champagne tilfælles med dansk mousserende vin fra Jylland. Fra i dag, den 24. april kvalitetsstempelt BOB, der betyder Beskyttet Oprindelses Betegnelse og i vinsammenhæng svarer til den franske AOC og den italienske DOCG. En historisk dag for dansk  landbrug, der nu har  fået sin første BOB. En præstation af dimensioner […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Forførende hvidvine

    Gardasøen har i et par menneskealdre været blandt danskernes foretrukne destination i Norditalien. Måske især de modne danskere, men da de normalt også interesserer sig for at spise og drikke godt, burde ikke blot Soave, Valpolicella, Amarone og – måske Bardolino – være blandt favoritterne, men også hvidvinene fra Lugana. Sådan er det bare ikke […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Hvidt og rødt fra Isonzo

    For godt 100 år siden var Isonzo ikke kendt for sin vin, men for 12 slag udkæmpet fra sommeren 1915 til efteråret 2017 mellem Italien og Østrig-Ungarn. Mere end en halv million soldater mistede livet i træfningerne, som var blandt de værste under Første Verdenskrig. En af dem, som beskrev infernoet, var Ernest Hemingway. Han […]

    Læs mere