• Fra sektionen:

    Gør glasset en forskel?

    Glassets betydning for vinoplevelsen kan ikke overvurderes. Det evangelie har jeg prædiket i årevis, og jeg bliver kun mere og mere overtydet om, at det er den rette trosbekendelse. Hvis man har ofret flere hundrede kroner på en fornem vin, skyder man sig selv i foden ved at drikke vinen af et andenrangs glas. Man […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Smagning i coronaens tegn

    Som digteren skrev: ”Ak hvor forandret”. Et halvt hundrede danske og svenske vinskribenter sad for nylig med fem vine opmarcheret foran sig. Nu skulle der lyttes til vinproducenter, og deres vine skulle smages, men det hele – bortset fra vinene – var ikke virkelighed, men digitalt. Det betød bl.a., at lyden ikke altid var lige […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    58 rosé til under 100 kr

    ROSÉVINEN smager af sol, af ferie, af sommernattens leende. Den smager bedst under en høj himmel og en let varm brise, helst sammen med venner og så skal den være iskold. Den skal være lyserød, men ikke for rød. Den er som kvinden sensuel når hun rødmer let, og den må gerne være sart og lidt […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Spændende Morgon fra Michel Guignier

    Hvis man skulle pege på Frankrigs mest undervurderede vindistrikt ville jeg vakle mellem Jura eller Beaujolais. Jura er desværre blevet voldsomt trendy, hvorfor priserne er steget dramatisk. Så står det bedre til i Beaujolais – altså set med forbrugerøjne – hvor vinene stadig er mere end betalelige – ikke mindst når man sammenholder pris med […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Hip hip hurra

    I dag skulle en vennekreds have stået på Montecarrubo på Sicilien for at fejre den nye kælder og ligeså meget Peter Vinding-Diers, der fylder 77 år i dag. Sådan skulle det ikke blive, hvad der skulle have været en stor fest hvor alt blev fyret af på 6 timer er nu endt med tanke, med […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Supervin

    ”Supervin med supervækst” skrev Nordjyske allerede i december 2016 om vinkøbmanden Mads Jensen. Og det store smil er stadig fremme, for væksten er kun fortsat og prognosen mere end opmuntrende, i dag med over 30 ansatte og et salg på mange millioner flasker vin. Mads Jensen solgte i 2012 sit Super Bedst supermarked i Hjørring til […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Enkeltmarksvine fra Franchetti

    Alle Frankrigs klassiske vinområder udspringer af århundredes dyrkning af vinstokke i alle egne af landet. Vinen var i tidernes morgen ikke blot gudernes drik, det var også, på grund af vinens antibakterielle egenskaber, en meget vigtig faktor for at kunne overleve. Vin, selv i fortyndet form dræbte hurtigt de kolibakterier, der fandtes i drikkevandet. Hver […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    En dansker i Bourgogne

    Mange drømmer om egen vingård under sydligere himmelstrøg, men kun få realiserer ambitionen og endnu færre evner at udvikle drømmen til en sund forretning. Dette kunststykke har Knud Kjellerup udført, da han i dag driver to succesfulde vingårde i et af verdens mest efterstræbte vinområder: Bourgogne. Mere end 25 år efter starten af sit franske […]

    Læs mere