• Fra sektionen:

    Hans Just

    Næppe mange vinelskere vil kende navnet Hans Just. Men til gengæld kender de fleste mærkerne fra Hans Just: Campari, Aperol, Rémy Martin Cognac, Cointreau, Tullamore D.e.w. whiskey, Grant og Glenfiddich såvel som rom Matusalen plus vine fra Torres, Gallo fra Californien, Ruffino – og ikke mindst Jägermeister og den alkoholfrie Rose’s Lime Juice. Hans Just […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Mondavi – version 2.0

    Robert Mondavi er med god ret et ikonisk navn i Californiens vinverden. Han gjorde en enestående indsats for ikke blot at sætte californisk vin på verdenskortet, men også ved at bevise, at Californien er et af verdens bedste vinområder. Alligevel endte succeshistorien skidt: Familiefirmaet blev gradvist overtaget af destruktive økonomiske interesser, der ændrede målsætningen om […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Cava med ny topvins-klassifikation

    Stor konkurrence på det internationale marked, især fra Prosecco har i en del år ført til en intens debat blandt spaniens Cava-producenter. Problemet var, at alt blev solgt med betegnelsen Cava og blot Cava, fra de billigste supermarkedsvine til de dyre, omhyggeligt fremstillede prestigeudgaver. Cava kvalitetsrangerede med andre ord ikke sine vine som eksempelvis franskmændene […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Amarone uden genveje

    Amarone for mindre end 100 kr. for en flaske burde være forbudt. Simpelt hen fordi det ikke kan lade sig gøre at fremstille den ægte vare så billigt. Ikke desto mindre vrimler markedet med den type tilbud, ligesom der heller ikke er mangel på såkaldt ripasso til opsigtsvækkende lave priser. Den fornuftige regel om i […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Respekt for traditionerne

    Ferrari er et legendarisk bilmærke, men i vinverdenen er navnet synonymt med mousserende vin af høj kvalitet. Fremstillingen foregår i den norditalienske Trento-region, og producenten i dag er Lunelli-familien, som i 1952 overtog virksomheden fra grundlæggeren, Giulio Ferrari. Han var ønolog og havde en drøm om at skabe en italiensk pendant til de bedste champagner. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Australien i DK

    Den danske købmand, Flemming Nielsen, og den australske hjernekirurg, Ray Nadeson, har een ting til fælles: deres passion for vin. Nadeson opgav sin karriere som kirurg for at blive vinbonde. Hans kone Maree Collis, der var forsker gjorde det samme, og de grundlagde i 1996 vineriet Lethbridge Wines. Flemming Nielsen, der er vinchef i SuperBrugsen […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Jagten på billig Pinot Noir

    Etiketterne på Pinot Noir fra Bourgogne burde advare om, at indholdet let fører til livslang afhængighed, i stedet for at true med den nytteløses oplysning om at vinen har et begrænset sulfitindhold. Og ingen tvivl om det – jeg er hooket for livstid på god rød Pinot Noir – en last der har kostet mig […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Ikke et ord om kiwi

    Mon ikke newzealænderne er lidt trætte af at blive kaldt kiwier? Bare fordi de producerer store mængder af denne udmærkede frugt. Hvad mon danskerne ville sige til at blive kaldt grise, fordi der opdrættes så mange svin her i landet? Under alle omstændigheder blev der ikke på noget tidspunkt sagt kiwi, da den hurtigsnakkende Liam […]

    Læs mere