• Fra sektionen:

    En ny verden åbner op

    Mens klimaændringer skaber store problemer for vinproducenterne i det sydlige Europa, åbner det for nye muligheder mod nord. Midt under den varmeste sommer de nordiske vinbønder nogensinde har oplevet mødtes forskere, eksperter og vinfolk fra hele verden på konferencen VitiNord2018. Den var arrangeret af Foreningen Svensk Vin og Sveriges Landbrugs Universitet i samarbejde med Foreningen Dansk […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Portvin i 100 år

    I 100 år har familien Poças været en del af portvinens op- og nedture med økonomiske kriser og to verdenskrige. Nu, med 4. generation på optur går tankerne tilbage til Manuel Domingues Poças Junior, der den 15. august 1918 forseglede sin – og deres fremtid. Han var da 30 år gammel og vovede springet som […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Cava kan ældes med ynde

    Får cava nogen sinde klasse? Spørgsmålet blev for mange år siden stillet i Decanter af champagne-specialisten Tom Stevenson, og svaret var negativt. Stevenson mente ikke, at de druer, der anvendes til cava, egner sig til mousserende vin. De mangler generelt tilstrækkelig syre, så grundvinen ikke har en passende struktur efter andengæringen. Der er ingen fed […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Fra VW til argentinsk vin

    Da den hollandske VW-forhandler Mijndert Pon gik på pension, var hans plan at sejle verden rundt. Han nåede så langt som til Panama-kanalen, da hans båd blev ramt af et fragtskib, så dér endte den verdensomsejling. Noget måtte ske, så i stedet for at vende tilbage til Holland rejste han til Argentina for at fiske […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Pigernes vin

    Lucila Pescarmona slår glædestrålende ud med armene. Det hér er vores – pigernes Bodega Lagarde. Glæden deler hun med den 9 år ældre storesøster Sofia, der ikke kun har moderansvaret for datteren Sabina, men også for vingården. Det var deres far, Enrique Pescarmona, der i 1974 købte den gamle vingård i Mendoza, grundlagt i 1897. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Det begyndte med en præst

    I 1999 henvendte en præst sig til Albino Jorge da Silva e Sousa, der var kendt for bl.a. sit mangeårige virke for portvinshuset Taylor’s. Han fortalte, at en ikonisk ejendom få hundrede meter fra havnefronten i Vila Nova de Gaia var i fare for at blive revet ned. Investorer havde planer om at bygge nyt […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Engang grisefester – nu vin

    Hvis man fortæller, at en vingård er beliggende i en dal syd for Pollença på grænsen til Tramuntana-bjergene har man næppe gjort ret mange ret meget klogere. Men nævner man ordet Mallorca, så er alle med på noderne, og man sender måske en venlig ferietanke tilbage til salig Simon Spies. Men vi skal i fremtiden […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    “Hvor svært kan det være?”

    “Hvor svært kan det være” – sagde Rune Elkjær til sig selv. Han ville lave vin. Ikke bare drikke andres. Ikke bare tale om vin, og sælge vin, som han havde gjort i 18 år, fortæller han, højt hævet over Knippelsbro i det gamle kontroltårn, der nu er indrettet til restaurant og eventsted. Nu, 10 […]

    Læs mere