Jørgen Aldrich

  • Artikler: 50
  • Kommentarer: 0
  • Siden:
  • Fra sektionen:

    Cava kan ældes med ynde

    Får cava nogen sinde klasse? Spørgsmålet blev for mange år siden stillet i Decanter af champagne-specialisten Tom Stevenson, og svaret var negativt. Stevenson mente ikke, at de druer, der anvendes til cava, egner sig til mousserende vin. De mangler generelt tilstrækkelig syre, så grundvinen ikke har en passende struktur efter andengæringen. Der er ingen fed […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Fra VW til argentinsk vin

    Da den hollandske VW-forhandler Mijndert Pon gik på pension, var hans plan at sejle verden rundt. Han nåede så langt som til Panama-kanalen, da hans båd blev ramt af et fragtskib, så dér endte den verdensomsejling. Noget måtte ske, så i stedet for at vende tilbage til Holland rejste han til Argentina for at fiske […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Det begyndte med en præst

    I 1999 henvendte en præst sig til Albino Jorge da Silva e Sousa, der var kendt for bl.a. sit mangeårige virke for portvinshuset Taylor’s. Han fortalte, at en ikonisk ejendom få hundrede meter fra havnefronten i Vila Nova de Gaia var i fare for at blive revet ned. Investorer havde planer om at bygge nyt […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Mange ord og få vine

    Som Shakespeare lader Hamlet sige til Polonius: ”Words, words, words”. Der var rigtigt mange ord under den 2 dage lange ”Duero International Wine Fest” i Burgos. Vinene kneb det mere med. Arrangementet, som tiltrak en del vinskribenter og mange fra den spanske vinverden, havde premiere i år den 7. september, og planen er at stable […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Unikt samarbejde i Rioja

    Lidt uden for den lille by Haro i nordspanske Rioja ligger jernbanestationen omringet af syv af Riojas bedst kendte vingårde, bodegaer. De konkurrerer på livet løs om at få deres vine ind på restauranter og hos vinhandlere, men én gang om året – nu på tredje år – slår de sig sammen om en formidabel […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Piemonte er også hvidvine

    Når den årlige udgave af ”Barolo & Friends” med dens myriader af vine stiller op på Børsen i København og tiltrækker både professionelle og private, er det selvfølgelig rødvinene, der trækker: Barolo og Barbaresco samt måske Barbera. Men den kloge gæst spørger også efter hvidvine som Arneis, Cortese, Favorita, Chardonnay og blandinger med måske lidt […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Forførende hvidvine

    Gardasøen har i et par menneskealdre været blandt danskernes foretrukne destination i Norditalien. Måske især de modne danskere, men da de normalt også interesserer sig for at spise og drikke godt, burde ikke blot Soave, Valpolicella, Amarone og – måske Bardolino – være blandt favoritterne, men også hvidvinene fra Lugana. Sådan er det bare ikke […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Hvidt og rødt fra Isonzo

    For godt 100 år siden var Isonzo ikke kendt for sin vin, men for 12 slag udkæmpet fra sommeren 1915 til efteråret 2017 mellem Italien og Østrig-Ungarn. Mere end en halv million soldater mistede livet i træfningerne, som var blandt de værste under Første Verdenskrig. En af dem, som beskrev infernoet, var Ernest Hemingway. Han […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Nebbiolo vinder

    Den nordligste del af Piemonte, Alto Piemonte, består af et kludetæppe af appellationer grupperet omkring hovedbyen Novara. Vi er et godt stykke vej fra Langhe med dets berømtheder Barolo, Barbaresco, Barbera osv. Men Alto Piemonte er på vej. Godt på vej endda. Det blev på ny konstateret, da der sidst i marts for anden gang […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Fra hellig til profan

    Montefalco er en lille højt beliggende by i italienske Umbrien. Ikke et sted man sådan umiddelbart kommer forbi. Flyver man til Rom, er der mere end to timers køretur ad for det meste snørklede veje gennem øde egne og forbi andre små, ukendte byer. Var det ikke for en markant, lokal rødvin, kunne Montefalco næppe […]

    Læs mere