Jørgen Aldrich

  • Artikler: 60
  • Kommentarer: 0
  • Siden:
  • Fra sektionen:

    Nu skal vi drikke portugisisk

    Vinene fra Portugal har haft det svært i Danmark, siden vi i 1973 blev medlem af det, som i dag hedder EU. Før den tid konsumerede danskerne store mængder billig portugisisk vin, fordi afgiftsreglerne favoriserede Portugal og straffede bl.a. Frankrig. Medlemskabet af EF/EU betød, at der kom højere afgifter på portugisisk vin og lavere på […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Landskab med buler

    Italien rummer mange vulkaner, men hovedparten er heldigvis inaktive. Til gengæld er der masser af liv på deres efterladenskaber. Den aflejrede lava har vist sig at være ideel til vinstokke og især til produktion af friske, sprøde hvidvine, mens rødvinene ofte er rustikke og overkoncentrerede eller i en international stil, som gør det vanskeligt at […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Renæssance for sherry?

    Er sherry på vej op? Spørgsmålet er blevet stillet adskillige gange i årenes løb, og hver gang har svaret været et nølende ja. Men der skete ikke rigtigt noget. På et tidspunkt forsøgte en af Spaniens repræsentanter i København at sælge idéen om at drikke den tørre Fino til det danske sildebord. Det fængede dog […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Alto Piemonte på vej op

    Alto Piemonte er den fælles betegnelse for den nordligste del af Piemonte. Ligesom Langhe i syd omfatter Barolo, Barbaresco, Roero osv., er Alto Piemonte stykket sammen af små vindistrikter: Valli Ossolane, Bramaterra, Coste della Sesia, Lessona, Boca, Fara, Ghemme, Sizzano, Colline Novaresi og Ghemme. To af dem – Ghemme og Gattinara – er omfattet af […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    En dansk favorit

    Italien er efterhånden den helt store leverandør af vine til danskerne. En udvikling som tog fart midt i 1990’erne efter franskmændenes atomsprængninger i Stillehavet. Daværende præsident Jacques Chirac havde totalt fejllæst verdensopinionen, og det gik enkelt sagt ud over fransk rødvin. Der blev smadret flasker i massevis. Indtil da sad fransk vin på op mod […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    177 års vinhistorie

    Kinesere og andre udefra kommende har længe været i færd med at indtage Bordeaux. Der er dog visse bastioner tilbage, herunder navnkundige Vieux Château Certan i Pomerol. Vingården er godt nok ikke fransk ejet, eftersom familien bag er fra Etikhove i Flanderns Ardenner. Men med ejerskab siden 1921 af først Château Troplong Mondot (St. Emilion) […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Sangiovese i Romagna

    Romagna har et problem. Provinsen nævnes altid sammen med Emilia, som de fleste nok ved er Lambrusco-land, mens det – endnu – er mindre kendt, at Romagna er Sangiovese-land. Italiens berømte rødvinsdrue forbindes traditionelt med Toscanas Chianti, Vino Nobile og Brunello. Men Romagna, den østlige del af Emilia-Romagna, er faktisk hjemsted for Sangiovese med rødder […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Både alkohol og elegance

    I 2017 overtog unge Benjamin Gras som sjette generation styret på Domaine Santa Duc i Gigondas. Hans far, den stadig i høj grad aktive Yves Gras, havde på det tidspunkt regeret siden 1985, da han afløste sin far og erstattede den hidtidige praksis med at sælge hele produktionen til negocianter. Nu skulle vinene sælges til […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    På rundtur i Barbera-land

    Kongen blandt Piemontes druesorter er selvfølgelig Nebbiolo. Barolo og Barbaresco er ubestrideligt de mest berømmede af regionens vine. Dronningen er Barbera, en druesort som har haft en næsten eventyrlig historie. Sådan lidt a la den grimme ælling. Fra at yde skarpe, tynde dagligvine står druen i dag bag en palet af vine, som spænder fra […]

    Læs mere