Jørgen Aldrich

  • Artikler: 31
  • Kommentarer: 0
  • Siden:
  • Fra sektionen:

    Her fødtes Nebbiolo

    Piemonte er vist i de fleste vininteresseredes optik synonymt med Barolo og Barbaresco. Men Piemonte er meget mere, da regionen jo strækker sig fra Middelhavet i syd til Schweiz i nord og grænser op mod Valle d’Aosta i vest og Lombardiet mod øst. Novara er hovedbyen i det nordlige Piemonte, og rundt om den ligger […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Ingen vin uden vand

    Siger man Washington, tænker de fleste nok på den amerikanske hovedstad med Trump og hele den øvrige elite. Men Washington er også delstaten oppe i det nordvestlige hjørne lige syd for Canada. Og herfra kommer der vin. Faktisk mere og mere. For blot 30 år siden var der 50 vingårde her. I 2015 var tallet […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Håbefulde vinfolk

    Det danske vinmarked er omsværmet. Små og store producenter fra den ganske verden forsøger at komme ind i varmen, og sådan var det også under den årlige ”Tastin’France” i København. Knap 30 producenter af vin og spiritus stillede op på Hotel D’Angleterre og tiltrak ganske mange importører på udkig efter noget godt til porteføljen. Champagne […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Bedre og bedre

    Tre kvarters kørsel østpå fra Bologna ligger Faenza. En by kendt for sine talrige keramikere – ordet fajance er en forvanskning af byens navn – og for den årlige ”Vini ad Arte”, en to dages præsentation af den nye årgang Sangiovese Romagna. I år afviklet for 12. gang. Sangiovese er den dominerende druesort i Toscanas […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Italiensk mangfoldighed

    Italien kan bryste sig af at huse flere hundrede lokale druesorter, om end det er de færreste, som finder vej til dagens vinproduktion. En undtagelse er Pugnitello. Den blev sidst i 1980’erne gravet frem i et projekt om bevaring af gamle toscanske druesorter, som bl.a. blev støttet af den store vingård San Felice. Resultatet er […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Om Lambrusco og meget mere

    Siger man Lambrusco, rynker mange vindrikkere på næsen. Herunder denne artikels forfatter. Men da man aldrig skal sige aldrig, begav Vinbladet sig frivilligt til Emilia, den vestlige del af regionen Emilia Romagna, for at opleve vinene herfra og dermed uundgåeligt også Lambrusco. Antipatien mod denne mousserende vin – som i sin autentiske version er rød […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Enken der kan noget med vin

    Det hele begyndte, da en 20-årig Elisabetta sidst i halvfjerdserne mødte Paolo Angelini, søn af manden bag Italiens største producent og distributør af farmaceutiske artikler. Parret giftede sig og flyttede til New York for at drive et hotel, som Paolos far havde købt, men efter at være vendt tilbage til Rom, var det filmproduktion, Elisabetta […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    5. bedste bartender i verden

    Cocktails er igen kommet på mode. Og dermed tiltrækker bartenderfaget nye generationer. En af de unge kometer er Jonas Brandenborg Andersen, som til daglig ryster shakeren på københavnske Hotel Tivolis 12. sal, hvor restaurant Mash Penthouse holder til. Jonas er netop vendt hjem fra verdensmesterskabet for bartendere, Diaego World Class, i Miami, hvor han opnåede […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Tilbage til Bordeaux

    Der var engang, da franske vine dominerede det danske marked, og vinene fra Bordeaux for de fleste vindrikkere stod som det ypperste, der kunne skænkes i glassene. Så besluttede daværende præsident Chirac at sprænge atombomber i Stillehavet, og derpå overtog italienerne og andre den franske førerposition. Men nu er der lys forude for Bordeaux. Lars […]

    Læs mere