Fra sektionen:
Italien rummer mange vulkaner, men hovedparten er heldigvis inaktive. Til gengæld er der masser af liv på deres efterladenskaber. Den aflejrede lava har vist sig at være ideel til vinstokke og især til produktion af friske, sprøde hvidvine, mens rødvinene ofte er rustikke og overkoncentrerede eller i en international stil, som gør det vanskeligt at […]
Fra sektionen:
Er sherry på vej op? Spørgsmålet er blevet stillet adskillige gange i årenes løb, og hver gang har svaret været et nølende ja. Men der skete ikke rigtigt noget. På et tidspunkt forsøgte en af Spaniens repræsentanter i København at sælge idéen om at drikke den tørre Fino til det danske sildebord. Det fængede dog […]
Fra sektionen:
Alto Piemonte er den fælles betegnelse for den nordligste del af Piemonte. Ligesom Langhe i syd omfatter Barolo, Barbaresco, Roero osv., er Alto Piemonte stykket sammen af små vindistrikter: Valli Ossolane, Bramaterra, Coste della Sesia, Lessona, Boca, Fara, Ghemme, Sizzano, Colline Novaresi og Ghemme. To af dem – Ghemme og Gattinara – er omfattet af […]
Fra sektionen:
Italien er efterhånden den helt store leverandør af vine til danskerne. En udvikling som tog fart midt i 1990’erne efter franskmændenes atomsprængninger i Stillehavet. Daværende præsident Jacques Chirac havde totalt fejllæst verdensopinionen, og det gik enkelt sagt ud over fransk rødvin. Der blev smadret flasker i massevis. Indtil da sad fransk vin på op mod […]
Fra sektionen:
Kinesere og andre udefra kommende har længe været i færd med at indtage Bordeaux. Der er dog visse bastioner tilbage, herunder navnkundige Vieux Château Certan i Pomerol. Vingården er godt nok ikke fransk ejet, eftersom familien bag er fra Etikhove i Flanderns Ardenner. Men med ejerskab siden 1921 af først Château Troplong Mondot (St. Emilion) […]
Fra sektionen:
Romagna har et problem. Provinsen nævnes altid sammen med Emilia, som de fleste nok ved er Lambrusco-land, mens det – endnu – er mindre kendt, at Romagna er Sangiovese-land. Italiens berømte rødvinsdrue forbindes traditionelt med Toscanas Chianti, Vino Nobile og Brunello. Men Romagna, den østlige del af Emilia-Romagna, er faktisk hjemsted for Sangiovese med rødder […]
Fra sektionen:
I 2017 overtog unge Benjamin Gras som sjette generation styret på Domaine Santa Duc i Gigondas. Hans far, den stadig i høj grad aktive Yves Gras, havde på det tidspunkt regeret siden 1985, da han afløste sin far og erstattede den hidtidige praksis med at sælge hele produktionen til negocianter. Nu skulle vinene sælges til […]
Fra sektionen:
Kongen blandt Piemontes druesorter er selvfølgelig Nebbiolo. Barolo og Barbaresco er ubestrideligt de mest berømmede af regionens vine. Dronningen er Barbera, en druesort som har haft en næsten eventyrlig historie. Sådan lidt a la den grimme ælling. Fra at yde skarpe, tynde dagligvine står druen i dag bag en palet af vine, som spænder fra […]
Fra sektionen:
Får cava nogen sinde klasse? Spørgsmålet blev for mange år siden stillet i Decanter af champagne-specialisten Tom Stevenson, og svaret var negativt. Stevenson mente ikke, at de druer, der anvendes til cava, egner sig til mousserende vin. De mangler generelt tilstrækkelig syre, så grundvinen ikke har en passende struktur efter andengæringen. Der er ingen fed […]
Fra sektionen:
Da den hollandske VW-forhandler Mijndert Pon gik på pension, var hans plan at sejle verden rundt. Han nåede så langt som til Panama-kanalen, da hans båd blev ramt af et fragtskib, så dér endte den verdensomsejling. Noget måtte ske, så i stedet for at vende tilbage til Holland rejste han til Argentina for at fiske […]
