Jørgen Aldrich

  • Artikler: 88
  • Kommentarer: 0
  • Siden:
  • Fra sektionen:

    Hvad lagunen gemte

    Efter bare 25 minutters sejlads i en vandtaxi havner man i en helt anden verden end det turistinferno, man har forladt i Venedig. Mazzorbo er én af de mange små øer i lagunen, som også i en vis grad tiltrækker turister, men den udmærker sig ved at mangle souvenirboder og andre spisesteder end en toprestaurant. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Forførende hvidvine

    Vindistriktet Lugana ligger ved Gardasøen, og så er de fleste med. Det naturskønne område har i nærmest samme omfang som Mallorca gennem årtier tiltrukket turister fra Danmark og gør det stadig. Der hang nok tidligere en lille hørm af pensionistghetto over de små byer på søbredden, men med den voksende interesse for både vin, gastronomi […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Moderne tider i Montefalco

    Fremtiden er kommet til den lille umbriske vinby Montefalco. Det er den, der er centrum for én af Italiens ikoniske vine, Sagrantino. Som ikke ligefrem er en pleaser. Generelt ligger ung Sagrantino på niveau med ung Nebbiolo (Barolo, Barbaresco) og Aglianico. Sangiovese kan også være lidt barsk i sine unge dage. Ligesom Toscana og Piemonte […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Rundtur i Toscana

    I løbet af 40-50 år ændrer meget sig i vinverdenen. Nye generationer tager over, vingårde skifter ejere, vinmarker købes til, gamle bygninger erstattes af nye, renoveres eller udvides, kældre moderniseres. En nylig rundtur i Toscana, som inkluderede et par besøg for første gang efter mere end fire årtier bekræftede til fulde tidens gang. Den ene […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Den perfekte madvin

    For en snes år siden havde producenterne af Barbera i Asti-regionen hittet på et fængende motto: ”Barbera Mon Amour”. Logoet var områdets bløde vinmarker umiskendeligt inspireret af feminine kurver. Det var dengang, den tidligere fortjent oversete druesort havde banet sig vej op i nærheden af sine seriøse Nebbiolo-fætre fra Barolo og Barbaresco. Fra at være […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Meget meget gammel tawny

    Det er ikke hver dag, der bliver ændret på reglerne for fremstilling af portvin. Men lige efter nytår blev det officielt bekendtgjort, at en indstilling fra portvinsinstituttet, IVDP, om fire nye kategorier var blevet vedtaget af parlamentet i Lissabon: Very Old White Port og Very Old Tawny Port, begge 50 år gamle, desuden Very Very […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Se Napoli og vend tilbage

    Hvem kender ikke vendingen ”Se Neapel og dø”? Flere tænker måske umiddelbart på Gasolin og Lone Kellermanns ”Se Venedig og dø”. Men den originale version lyder sådan her: ”Vedi Napoli e poi muori”. Talemåden, der stammer fra midten af 1600-tallet, da pesten udryddede millioner af mennesker i Europa, kan man bl.a. finde i Goethes ”Italiensk […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Portvinens dag

    Danskerne har altid været glade for portvin. Trods vores lidenhed ligger vi foran lande som Tyskland og Canada, når det drejer sig om markedsandel. Helt præcist er vi nr. 7 efter Frankrig, Storbritannien, Portugal, Holland, USA og Belgien. Sagt med andre ord havner knap hver 20. flaske portvin på det danske marked. Så Vinbladet skulle […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Nizza: Ny superbarbera

    Italiensk rødvin boomer, og flere og flere får ikke mindst øjnene op for Barbera. Vinen har så mange facetter, at den både lader sig drikke som dagligvin, i lidt mere sofistikerede weekendudgaver og absolut i topvinklassen til festlige lejligheder. Det er generelt en stærkt tilfredsstillende vin, som kombinerer frugt, syre og beskedne tanniner og dermed […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Nas-Cëtta

    Italien er de mange druesorters land, om end de ikke alle er lige kendte. I de flestes bevidsthed fylder rødvinsdruer som Nebbiolo, Barbera og Sangiovese nok mest. De hvide – eller grønne – druer halter bagefter. Hvidvine som Soave, Arneis, Moscato, Trebbiano, Pinot Grigio og Verdicchio har fået en vis udbredelse, men der er mange […]

    Læs mere