Jørgen Aldrich

  • Artikler: 82
  • Kommentarer: 0
  • Siden:
  • Fra sektionen:

    Se Napoli og vend tilbage

    Hvem kender ikke vendingen ”Se Neapel og dø”? Flere tænker måske umiddelbart på Gasolin og Lone Kellermanns ”Se Venedig og dø”. Men den originale version lyder sådan her: ”Vedi Napoli e poi muori”. Talemåden, der stammer fra midten af 1600-tallet, da pesten udryddede millioner af mennesker i Europa, kan man bl.a. finde i Goethes ”Italiensk […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Portvinens dag

    Danskerne har altid været glade for portvin. Trods vores lidenhed ligger vi foran lande som Tyskland og Canada, når det drejer sig om markedsandel. Helt præcist er vi nr. 7 efter Frankrig, Storbritannien, Portugal, Holland, USA og Belgien. Sagt med andre ord havner knap hver 20. flaske portvin på det danske marked. Så Vinbladet skulle […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Nizza: Ny superbarbera

    Italiensk rødvin boomer, og flere og flere får ikke mindst øjnene op for Barbera. Vinen har så mange facetter, at den både lader sig drikke som dagligvin, i lidt mere sofistikerede weekendudgaver og absolut i topvinklassen til festlige lejligheder. Det er generelt en stærkt tilfredsstillende vin, som kombinerer frugt, syre og beskedne tanniner og dermed […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Nas-Cëtta

    Italien er de mange druesorters land, om end de ikke alle er lige kendte. I de flestes bevidsthed fylder rødvinsdruer som Nebbiolo, Barbera og Sangiovese nok mest. De hvide – eller grønne – druer halter bagefter. Hvidvine som Soave, Arneis, Moscato, Trebbiano, Pinot Grigio og Verdicchio har fået en vis udbredelse, men der er mange […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Genfødt Vini ad Arte

    Covid 19 har vendt op og ned på mangt og meget. 2020-udgaven af den årlige smagning af Romagnas hvide Albana-vine og de røde Sangiovese sluttede brat den 24. februar. Programmets sidste dag måtte sløjfes og de mange deltagere sendes hjem, mens tv-billeder fra Bergamo ikke så langt fra Bologna sendte chokbølger gennem Europa. To positive […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Den hemmelige provins

    Abruzzerne er blevet kaldt Italiens bedst bevarede hemmelighed, og noget er der om det. Både de fleste udenlandske turister og italienerne selv er ikke klar over, hvor attraktiv denne strimmel land ud mod Adriaterhavet og med Appenninerne i baglandet er. Ikke mindst gastronomisk. En mindeværdig aften i 1989 på Ristorante Squalo Blu i Otranto – […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Man bliver aldrig færdig med Piemonte

    I oktober 2020 deltog Vinbladet i en rundrejse til dele af Piemonte (se Vinbladet 7/11 2020: ”Rundtur i Piemonte”), og siden har covid-19 dirigeret begrænsningerne i alle Italiens vinregioner. Men nu har sommeren mildnet luften for de pandemi-plagede befolkninger, så da en ny invitation til udforskning af piemontesiske vine tikkede ind, blev den straks modtaget […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    ”Italiens fantastiske hvidvine”

    At danskerne foretrækker røde frem for hvide vine er en kendt sag. Sådan har det vist altid været. Lige så kendt er det, at italienske hvidvine ikke ligefrem står højest på ønskelisterne. Hvilket er en skam. Der er masser af oplevelser i vente for den nysgerrige forbruger. Og det behøver endda ikke at handle om […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Biodynamisk dyrkning er en filosofi

    I møder med vinproducenter kommer begreberne organisk og biodynamisk uvægerligt på tale. Heldigvis. Bevidstheden om betydningen af det, der går for sig i vinmarkerne, er de seneste årtier gået fra nærmest nul til 100. Redaktøren af det fremragende norske Vinforum, Arne Ronold, noterede i slutningen af 2020, at i 2004 var 87.577 hektar vinmarker globalt […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Gastro-vine fra Loire

    Vinene fra Loire-dalen synes i almindelighed ikke at tiltrække den store opmærksomhed fra forbrugerne. Måske lige bortset fra Muscadet, der jo er den perfekte østersvin. Navne som Vouvray og Anjou signalerer vist for de fleste sødlige vine i den billige ende. Men det er selvfølgelig kun en bid af sandheden om Loire-vinene. Rødvinsdruen Cabernet Franc […]

    Læs mere