Erik Skovenborg

Familielæge i 28 år sideløbende med aktiv forskning og studier af det mådeholdne alkoholforbrugs gavnlige virkninger på helbredet. Vinjournalist ved Vinbladet, vinanmelder i Søndagsavisen, freelance skribent for bl.a. Vinforum og World of Fine Wine. Forfatter til ”Vin og helbred – myter og facts” og sammen med Malene Smidt Hertz forfatter til: ”Kvinder og vin – fra nyttig viden til sund nydelse”.

  • Artikler: 41
  • Kommentarer: 0
  • Siden:
  • Fra sektionen:

    Maj 2019

    Pinot Noir 2017, Marlborough, New Zealand Lys valmuerød. Indbydende duft af hindbær og kirsebær. Krydret smag af rød bærfrugt, blid og harmonisk, med god smagsfylde i fin balance med venlige tanniner. Vaskeægte pinot-karakter til forbavsende få penge (13,0 %). ****** TESTVINDER Fast lavpris: 65,00 kr.   Retrofollies 2018, Rosé De Provence, Frankrig Løgskal-farve. Rig duft […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Tre trosretninger, to vinguder og tre vingårde

    Et besøg i Petra, den rosenrøde by, som nabatæerne huggede ind i klippesiderne i uvejsomme kløfter mellem det Døde og det Røde Hav, står højt på ønskelisten hos mange. Petras imponerende gravmæler er Jordans ubestridt største seværdighed, men det kræver et besøg i museet ved indgangen til Petra at knytte forbindelsen mellem Petras to vinguder: […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    April 2019

    Ramon Roqueta, Garnacha, 2017, Catalunya, Spanien Rubinrød. Delikat duft af brombær og kardemomme. Krydret smag af røde skovbær med interessant kompleksitet, fin balance og runde tanniner. Har alle de kvaliteter, der gør Garnacha/Grenache let at elske og herlig at drikke (14,0 %). ****** TESTVINDER 69,95 kr. Tilbudspris:  49,95 kr.     Château Castel des Maures, […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Unikt terroir + genial dovenskab = sublime vine

    Ved at kaste vrag på anerkendte dogmer og i stedet lade naturen råde har Jens Heinemeyer flyttet hegnspælene for, hvor godt tysk Pinot Noir kan smage, et godt stykke mod himlen. Med et let omskrevet Peter Høeg citat så indblæses den lyse, duftende vin liv af Skaberen selv i det øjeblik, den fylder mundhulen, og […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Vegansk vin

    Når to aktører fra planteriget, druer og gærceller, står for skabelsen af vin, må den ædle drik da være i orden for veganere. Men er det altid det? Problemet er efterbehandling af den færdiggærede vin med det formål at gøre den funklende klar og fjerne uønskede duft- og smagselementer som fx bitre, snerpende tanniner. Partiklerne […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Årets nytårsvin

    Champagne Montaudon Brut Frankrig (12,0 %) Strågul med gyldent skær og et væld af fine bobler. Rig duft af pære, brødkrumme, passionsfrugt og citrus. Fyldig smag af grapefrugt og ristet brød med lang eftersmag og en præcis syre. Elegant allround champagne, der er perfekt til servering Nytårsaften fra start til slut. Bilka ******Tilbudspris uge-51-52:169,00 Joseph Perrier […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Årets julevin

    Cono Sur 20 Barrels Syrah Valle del Limari Chile 2016 (14,5 %) Dyb rubinrød. Bred duftpalet med violer, brombær og oliven. Intens smag af sort bærfrugt og mørk chokolade med cremet fylde, mineralsk friskhed, flot længde og runde tanniner. Suveræn julevin! Meny ******149,95 Tilbudspris uge-51: 89,95 Flavabom Vine-Dried Shiraz South Australia Australien 2017 (16,0 %) Granatrød. Indsmigrende […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Rødvinslægens Bord

    Klik her for at se programmet Rødvinslægens Bord I Seniormagasinet, der sendes efter Deadline på DR2 i december måned, fokuserer Ole Thisted på livet som senior, hvilke teknologiske, medicinske og åndelige muligheder, vi har som seniorer, og hvordan vi får det mest optimale ud af tilværelsen, inden rulleteksterne kører. Seniormagasinet har fundet plads til sit […]

    Læs mere