Familielæge i 28 år sideløbende med aktiv forskning og studier af det mådeholdne alkoholforbrugs gavnlige virkninger på helbredet. Vinjournalist ved Vinbladet, vinanmelder i Søndagsavisen, freelance skribent for bl.a. Vinforum og World of Fine Wine. Forfatter til ”Vin og helbred – myter og facts” og sammen med Malene Smidt Hertz forfatter til: ”Kvinder og vin – fra nyttig viden til sund nydelse”. Se mere på https://skovenborg.com/
Fra sektionen:
Genora Vin Orange 2021, Gérard Bertrand, Vin Biologique, Frankrig Funklende gul-orange med gyldne glimt. Krydret duft af jasmin, fersken, appelsinskal og et strejf af hvid peber. Spændende smag af tropisk frugt med imponerende aromatisk kompleksitet, flot længde, diskrete tanniner og stringent syre. Vellykket orange vin med gæring af hele klaser Chardonnay, Viognier og Muscat. […]
Italien har ikke alene stolte vintraditioner men også et berettiget ry for at improvisere, fortolke reglerne og overraske med noget nyt efter næste bakketop. Man siger at i England er alt tilladt, der ikke er forbudt, mens alt er forbudt i Tyskland, som ikke udtrykkeligt er tilladt. For russerne er alt forbudt, også det der […]
Fra sektionen:
Tony Edwards, der har en fortid som BBC journalist og producent af programmer om videnskab og medicin, har skrevet en bog om vin og helbred, som indeholder virkelig meget information på få sider. Selv om de 15 kapitler bygger på godt 340 videnskabelige artikler, fremstår den som let læst takket være journalistens flydende sprog, tørre […]
Fra sektionen:
Chardonnay Underdog Protocol 2021, Californien, USA Strågul med gyldne glimt. Intens duft af tropisk frugt, ristede nødder, citrus og et strejf af vanilje. Fyldig smag af eksotisk frugt med toner af nødder og kokos med tilpas fadkrydderi og en fin syrefinale. Velsmagende, typerigtig californisk Chardonnay til attraktiv tilbudspris. (13,5 %). ****** TESTVINDER 169,95 kr. Tilbudspris: […]
Fra sektionen:
Landgraf Spätburgunder Trocken 2022, Gutswein Rheinhessen, Tyskland Lys rubinrød. Delikat duft af hindbær og kirsebær. Let og frisk smag af rød bærfrugt, kniplingsfin og graciøs, med en frisk frugtsyre og spinkle tanniner. Økologisk vin med den unge Spätburgunders charmerende lethed. (13,0%). ******TESTVINDER 84,95 kr. Tilbudspris 2.-15. febr.: 2 fl. for 129,00 kr. Faustino […]
Fra sektionen:
Hvid januar er hverken en vejrudsigt eller en måned dedikeret til hvide vine, men en kampagne for en måned uden alkohol, der for alvor slog an da organisationen Alcohol Chance lancerede ”Dry January” i 2013. Hvid januar har rødder tilbage til 2. Verdenskrig, hvor den finske regering lancerede “Raitis Januar” (ædru januar) for at spare […]
Fra sektionen:
Det engelske lægetidsskrift BMJ fandt i en artikel den 20. december det nødvendigt at advare mod øjenskader ved åbning af en flaske champagne under overskriften: ”Cheers not tears: champagne corks and eye injury”. Artiklen beskriver hvor galt det kan gå, hvis øjet rammes af en champagne prop, og fortæller bl.a. om cykelrytteren Biniam Girmay, der […]
Fra sektionen:
Årets Nytårsvine er lavet med Methode Traditionelle og har skønne nytårsbobler for hver en krone. Her kan vi præsentere fem mousserende vine med overraskende høj kvalitet for få penge, og det betyder fuld plade med fem stjerner til alle vine. Nytårsboblerne erstatter ”Månedens vin: Januar”, hvor klummen går konceptet Hvid Januar (en måneds total afholdenhed […]
Hvad er bedre en november lørdag eftermiddag end en tur i Ridehuset i Århus, hvor 17 vinhandlere giver smagsprøver på hvad Portugal og Spanien har at byde på. Men det er jo en stor mundfuld – over 200 vine – på den halve eftermiddag, billetten giver adgang til. Du må træffe nogle valg inden du […]
Fra sektionen:
Her i starten af december plejer vi at have fundet frem til årets julevin, men i år er situationen anderledes. For det første gør alle de omtalte fire rødvine glimrende fyldest i glasset som ledsager til julemiddagen. For det andet er der god sammenhæng mellem pris og kvalitet: for hver tak opad i prisen kommer […]
