Erik Skovenborg

Familielæge i 28 år sideløbende med aktiv forskning og studier af det mådeholdne alkoholforbrugs gavnlige virkninger på helbredet. Vinjournalist ved Vinbladet, vinanmelder i Søndagsavisen, freelance skribent for bl.a. Vinforum og World of Fine Wine. Forfatter til ”Vin og helbred – myter og facts” og sammen med Malene Smidt Hertz forfatter til: ”Kvinder og vin – fra nyttig viden til sund nydelse”.

  • Artikler: 38
  • Kommentarer: 0
  • Siden:
  • Fra sektionen:

    Unikt terroir + genial dovenskab = sublime vine

    Ved at kaste vrag på anerkendte dogmer og i stedet lade naturen råde har Jens Heinemeyer flyttet hegnspælene for, hvor godt tysk Pinot Noir kan smage, et godt stykke mod himlen. Med et let omskrevet Peter Høeg citat så indblæses den lyse, duftende vin liv af Skaberen selv i det øjeblik, den fylder mundhulen, og […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Vegansk vin

    Når to aktører fra planteriget, druer og gærceller, står for skabelsen af vin, må den ædle drik da være i orden for veganere. Men er det altid det? Problemet er efterbehandling af den færdiggærede vin med det formål at gøre den funklende klar og fjerne uønskede duft- og smagselementer som fx bitre, snerpende tanniner. Partiklerne […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Årets nytårsvin

    Champagne Montaudon Brut Frankrig (12,0 %) Strågul med gyldent skær og et væld af fine bobler. Rig duft af pære, brødkrumme, passionsfrugt og citrus. Fyldig smag af grapefrugt og ristet brød med lang eftersmag og en præcis syre. Elegant allround champagne, der er perfekt til servering Nytårsaften fra start til slut. Bilka ******Tilbudspris uge-51-52:169,00 Joseph Perrier […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Årets julevin

    Cono Sur 20 Barrels Syrah Valle del Limari Chile 2016 (14,5 %) Dyb rubinrød. Bred duftpalet med violer, brombær og oliven. Intens smag af sort bærfrugt og mørk chokolade med cremet fylde, mineralsk friskhed, flot længde og runde tanniner. Suveræn julevin! Meny ******149,95 Tilbudspris uge-51: 89,95 Flavabom Vine-Dried Shiraz South Australia Australien 2017 (16,0 %) Granatrød. Indsmigrende […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Rødvinslægens Bord

    Klik her for at se programmet Rødvinslægens Bord I Seniormagasinet, der sendes efter Deadline på DR2 i december måned, fokuserer Ole Thisted på livet som senior, hvilke teknologiske, medicinske og åndelige muligheder, vi har som seniorer, og hvordan vi får det mest optimale ud af tilværelsen, inden rulleteksterne kører. Seniormagasinet har fundet plads til sit […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Winemarket Goes Natural

    ”Lige nu kører toget virkelig stærkt. Det kan du ved selvsyn se på ”Winemarket Goes Natural”, hvor vi også har lukket den nyeste og måske frækkeste dreng ind i klassen, nemlig naturvin. Elsket og hadet, men absolut en smagning værd. Naturvin er mange ting, da denne stilart, i modsætning til økologi og biodynamik, ikke har […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Fra bobler til BOB

    Helten i eventyret hedder Sven Moesgaard ─ foretagsom vinbonde, veluddannet fagmand, succesrig forretningsmand og uforbederlig optimist. Og selv om helten undervejs må gå grueligt meget igennem for at nå frem til den lykkelige slutning ─ som det sig hør og bør i et eventyr ─ er det ret beset utroligt, at der kun skulle gå […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Tjekkisk GALA

    Ribe Vinfestival blev første gang afholdt i 2005. Vinfestivalen, der arrangeres af Den Lille Vinklub, er blevet en tilbagevendende begivenhed hvert år i første weekend af september, hvor byens gader omdannes til et stort vinmarked med mulighed for smagning, handel og forskellige andre aktiviteter. I år blev festivalen skudt i gang med et glas Gala Chardonnay, […]

    Læs mere