Elsebeth Lohfert

Cand.mag i historie og filmvidenskab. Skrev på en ferietur i Bourgogne sin første artikel om vin i 1985. Siden 1992 udgiver af, og redaktør for Vinbladet. Siden 2006 desuden skribent for Wine Business International

  • Artikler: 65
  • Kommentarer: 0
  • Siden:
  • Fra sektionen:

    Flot ny dansk vinhistorie

    Nu ved vi, takket være historikeren Anette Hoff, meget mere om danskernes vinkultur. Hun tager os i en veloplagt fortælling med helt tilbage til middelalderen og afdækker hvad hun har fundet i gamle arkiver med 300, 400, 500 og 600 års støv. Hun konstaterer, hvordan vin først bliver noget for alle, med 1960’ernes velstand, Mallorca, Malaga, masseturisme […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Tør mjød – går også til østers

    Honning, vand og krydderier gærer og bliver til mjød. Historisk en sød drik kendt fra oldtiden, vikingetiden og middelalderen. På oldindisk som madhu “honning”, på oldnordisk mjöðr beslægtet med det græske methy “vin”.  Nu har honningvinen fået en ny renæssance rundt om i verden, også i Danmark, hvor de to århusianske mjødproducenter, Torben Mølgaard-Andersen og Michael Jørgensen, som de […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    En ny verden åbner op

    Mens klimaændringer skaber store problemer for vinproducenterne i det sydlige Europa, åbner det for nye muligheder mod nord. Midt under den varmeste sommer de nordiske vinbønder nogensinde har oplevet mødtes forskere, eksperter og vinfolk fra hele verden på konferencen VitiNord2018. Den var arrangeret af Foreningen Svensk Vin og Sveriges Landbrugs Universitet i samarbejde med Foreningen Dansk […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Pigernes vin

    Lucila Pescarmona slår glædestrålende ud med armene. Det hér er vores – pigernes Bodega Lagarde. Glæden deler hun med den 9 år ældre storesøster Sofia, der ikke kun har moderansvaret for datteren Sabina, men også for vingården. Det var deres far, Enrique Pescarmona, der i 1974 købte den gamle vingård i Mendoza, grundlagt i 1897. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    “Hvor svært kan det være?”

    “Hvor svært kan det være” – sagde Rune Elkjær til sig selv. Han ville lave vin. Ikke bare drikke andres. Ikke bare tale om vin, og sælge vin, som han havde gjort i 18 år, fortæller han, højt hævet over Knippelsbro i det gamle kontroltårn, der nu er indrettet til restaurant og eventsted. Nu, 10 […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Hvorfor og hvordan skal vin klassificeres?

    I Østrig mener en gruppe vinbønder, at et klassificerings-system er afgørende for salget af deres vine. Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW) hedder deres sammenslutning bestående af 62 vinproducenter, der siden 1992 har arbejdet sammen om det projekt de kalder: Erste Lagen – der frit oversat betyder de bedste grosteder. Ideen er at skabe et kvalitets-klassificeringssystem for østrigske vinmarker […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Årets medaljer til dansk vin

    Allerede fra morgenstunden gik snakken livligt på Hotel Comwell i Kolding, og den fortsatte ufortrødent dagen igennem for med udsigt til en rekordhøst om få uger var smilene ekstra brede blandt de fremmødte vinavlere ved årets danske vinskue. 2017 var en helt anden historie med udfordrende sommervejr og små høstmængder. Dansk Vinskue er en festdag […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Imponerende godt

    Der var store avisoverskrifter om de engelske Nyetimber-bobler,  som i en blindsmagning vandt over kendte franske champagner som Bollinger Special Cuvée og Louis Roederer! Det var i 2006 og avisen The Telegraph skrev: ”Bollinger beware: here comes a Sussex Sparkler”. Andre steder kunne man læse at Nyetimber blev serveret på Buckingham Palace, i Downing Street, […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Monastrell & andet godt

    Fra badebyen Alicantes populære strande er der en times kørsel ind i landet til byen Yecla, der har givet navn til vinområdet Yecla. Landskabet veksler mellem bjerge og frugtbare sletter med mandeltræer, oliventræer og vinstokke. Det er en flot solskinsdag i maj med et helt særlig lys over det vekslende landskab. Senere finder jeg ud […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    DM i blindsmagning 2018

    Søndag den 6. maj  afholdt Vinakademiet og gastro for 5. gang DM i blindsmagning og et rekordstort felt på 47 tremands-hold var samlet på Hotel- og Restaurantskolen i København. Klokken 13 skænkedes den første vin, og efter godt fire timer med hovedrunde, pauser og finale kunne holdet Hamreklubben bestående af Rasmus Amdi Larsen, Christian Thorsholt […]

    Læs mere